Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna traditionella italienska pizza har något för alla. Den är uppdelad i fyra sektioner: prosciutto, kronärtskocka, svamp och oliver. Det är den perfekta godbiten för en grupp med varierande preferenser eller när du vill ha allt. Att grilla den ger skorpan en rökig smak. Välj dina favoritpålägg eller njut av en bit av varje!

Ingredienser:

• 450 g pizzadeg i rumstemperatur
• 1 msk olivolja
• 1 kopp färdigköpt pizzasås
• 450 g färsk mozzarella, skivad 0,5 cm tjock, torkad med hushållspapper
• 80 g tunna skivor prosciutto cotto
• 1/2 kopp marinerade kronärtskockshjärtan, klappade torra
• 0,5 dl tunt skivade cremini-svampar (ca 45 g)
• 0,5 dl urkärnade svarta oliver, torra och grovhackade
• 1/4 kopp färska basilikablad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jästdeg, pizzasås, Crimini-svampar, Kronärtskockor, prosciutto, torrtorkad skinka, oliver, basilika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förvärm en gasgrill till medelvärme eller en kolgrill till indirekt värme.
Steg 2
• Pensla degen med olivolja. Bred ut degen till en grov cirkel med en diameter på 30 cm på en ren arbetsyta (du behöver inte sträva efter en perfekt form). Lägg försiktigt över degen på grillen; grilla tills grillmärken syns och skorpan är gyllenbrun, cirka 6 minuter. Vänd, bred ut såsen jämnt över skorpan och strö över mozzarella.
Steg 3
• Täck en fjärdedel av pizzan med skivor av prosciutto, en fjärdedel med kronärtskockor, en fjärdedel med svamp och en fjärdedel med oliver. Täck över och grilla tills osten har smält, skorpan är genomstekt och botten är bränd, cirka 6 minuter till. Lägg pizzan på en skärbräda; låt vila i cirka 5 minuter. Toppa med basilika, om du använder den, och skiva den i skivor.

Röster: 1