Grillad grön tomat- och cheddarpizza
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 573, totalt fett 25 G., mättade fetter 5 G., proteiner 16 G., kolhydrater 76 G., fiber 8 G., kolesterol 6 mg, natrium 1206 mg, socker 14 G.
Kalorier 573, totalt fett 25 G., mättade fetter 5 G., proteiner 16 G., kolhydrater 76 G., fiber 8 G., kolesterol 6 mg, natrium 1206 mg, socker 14 G.
Pizzadeg är mjuk och smidig i rumstemperatur, men också lite klibbig. Att arbeta den på ett smort folieark löser detta problem och gör att du enkelt kan lägga över degen på grillen. Grilla tomaterna tills de är riktigt mjuka: mycket gröna tomater, till skillnad från de som redan börjar bli röda, behöver tid att mjukna. Om du har bacon till hands, stek det på grillen och bred det ovanpå tomaterna innan du lägger på det sista lagret ost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp olivolja
- 6 medelstora gröna tomater (ca 1,2 kg)
- 12 gröna lökar
- 450 g färdigköpt pizzadeg, låt den bli rumstempererad
- 220 g skarp vit cheddarost, riven
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, gröna tomater, gröna lökar, cheddarost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en elektrisk grill eller utomhusgrill till medelvärme. Häll olivolja i en liten skål eller ett måttglas. Skiva tomaterna i 0,5 cm tjocka skivor och lägg dem på en bakplåt eller ett stort fat. Lägg salladslöken på bakplåten. Pensla båda sidorna med olivolja och krydda med salt.
- Grilla tomaterna, med den saltade sidan nedåt, tills mörka grillmärken syns, 3 till 5 minuter. Vänd, pensla med olja, krydda med mer salt och grilla tills tomaterna är brända fläckar och mjuka när de sticks hål på dem, ytterligare 3 till 5 minuter. Lägg salladslöken på grillen och grilla, vänd en gång, tills de är brända fläckar (var försiktig så att du inte översteker dem) och mjuka när du sticks hål på dem, cirka 3 minuter per sida. Ta upp tomaterna och ställ åt sidan. Ta upp salladslöken och hacka den grovt.
- Medan tomaterna och salladslöken grillas, förbered degen. Smörj två 30x35 cm foliebitar med olivolja. Dela pizzadegen på mitten. Tryck till ena halvan med näven och dra och vrid den försiktigt, sträck kanterna för att skapa en avlång pizza. Lägg sedan degbiten på den smorda folien och tryck till, dra försiktigt och tryck till tills den är mycket tunn och mäter 23x30 cm. Se till att hålla kanterna tunna, annars går de inte igenom grillen. Upprepa med den andra halvan.
- Pensla degen med olivolja. Smörj grillgallret med olivolja. Låt degen ligga kvar på folien, vänd den på grillgallret och ta bort folien. Grädda tills pizzan lossnar lätt från grillgallret, cirka 3 minuter, vänd sedan.
- Strö över en näve ost på varje pizza och toppa sedan med hälften av tomaterna och salladslöken. Toppa med resterande ost. Täck grillen med lock och tillaga i cirka 6 minuter. Vrid pizzan 45 grader, täck med lock och tillaga tills botten är djupt gyllenbrun, insidan är genomstekt och osten bubblar, ytterligare 6 minuter. Lägg över på en skärbräda och servera.
Kategorier:
Liknande recept
