Pizza "Pizzetta"

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Pizzetta är en miniatyr italiensk pizza som serveras hel per portion. En vanlig 450 g (16 oz) boll pizzadeg ger fyra pizzettor. Bred ut varje degbit till en cirkel och toppa med olivolja, ricotta, mozzarella, körsbärstomater och tunt skivad fänkål. Grädda i ugnen tills de är klara. Pizzettorna strös sedan med riven parmesanost och grillas tills de är gyllenbruna. Kombinationen av seg ost, aromatisk fänkål och söta tomater på en gyllenbrun skorpa är utsökt. Perfekt till frukost, middag eller ett rejält mellanmål.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 boll (425 g) pizzadeg
Premiummjöl för arbete
1/4 kopp extra jungfruolja
1 kopp ricotta
220 g färsk mozzarella, riven
1 kopp körsbärstomater, tunt skivade eller kvartade
0,5 tsk grovt salt
1 fänkålsrot, tunt skivad, grönsakerna läggs åt sidan
1 msk riven parmesanost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, körsbärstomater, fänkålskolva, Parmesanost, mozzarellaost, ricottaost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230 °C. Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen.
Dela pizzadegen i fyra lika stora bitar. Mjöla en köksbänk och kavla ut varje bit till en 0,5 cm tjock cirkel. Mjöla degen efter behov för att förhindra att den fastnar. Lägg två lager deg på två bakplåtar med kant. Pensla degen med hälften av olivoljan. Fördela ricotta och riven mozzarella jämnt i varje cirkel. Strö över hackade tomater och krydda med salt efter smak. Strö fänkål över pizzorna och ringla över resterande olivolja. Grädda i 20 minuter och vänd bakplåtarna halvvägs.

Efter 20 minuter, ta ut bakplåtarna ur ugnen och strö parmesanosten jämnt över pizzorna. Värm ugnen till grillläge på högsta effekt och placera en bakplåt under grillen tills parmesanosten smälter och bryns, cirka 3 minuter. Ta bort bakplåten och upprepa med den andra omgången. Strö över fänkål och servera.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Pizzor / Bageri / Salta pajer / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept