Grillad Margherita Pizza

Röster: 3

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 pizza

Grillad Margherita Pizza - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 portion pizzadeg
Olivolja
Salt och malen svartpeppar
450 g mozzarella, skivad 0,5 cm tjock
3 romaplommontomater, skivade 0,5 cm tjocka
En handfull färska basilikablad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: plommontomater, mozzarellaost, jästdeg, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen och förbered direkta och indirekta värmezoner.

När grillen är varm (du kan hålla handen 2,5 cm från gallret i högst 2 sekunder), sträck ut degen på en plan yta och forma den till en cirkel på 12 cm. Pensla ytan med olivolja, strö över salt och peppar och lägg den på grillen med den oljade sidan nedåt. Stek tills botten är gyllenbrun, cirka 1 minut. Kontrollera om botten börjar bli brun.

Om flatbrödet är brynt på ena sidan men inte den andra, använd en spatel eller tång för att rotera det 90 °C (280 °F) och tillaga i ytterligare en minut. Om botten inte har börjat bli brynt än, stäng grilllocket och fortsätt tillaga i ytterligare en minut i taget, tills botten är jämnt brynt. (Om grillen är varm bör detta bara ta ett par minuter.) Luftfyllda bubblor kommer också att börja bildas på toppen av skorpan.
När pizzabotten är gyllenbrun på undersidan, vänd den och tillaga tills den är gyllenbrun på andra sidan och botten är fast, ungefär en minut till. Lägg över på en bakplåt. Stäng grilllocket för att behålla värmen till nästa steg.

Ringla olivolja över pizzan igen. Toppa med mozzarella- och tomatskivor, krydda med salt och peppar. Lägg tillbaka pizzan på grillpannan och tillaga i 3-4 minuter, tills osten har smält. Ta ut pizzan från grillen, riv basilikablad och strö dem över. Skär upp och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Pizzor / Italiensk mat / Bobby Flay

Liknande recept