Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gör denna snabba och goda pizza med färdigköpt deg. Det sparar tid och gör processen riktigt njutbar. Det tar bara några minuter att grilla pizzabotten, sedan behöver du bara toppa den med dina pålägg och äta! Servera den som förrätt eller som huvudrätt med en tallrik mogna skivade tomater för en lätt sommarlunch.

Ingredienser:

• 1 citron
• 220 g ricotta i rumstemperatur
• 450 g fryst pizzadeg, upptinad
• Premiummjöl för bearbetning av deg
• 5 matskedar extra jungfruolja, plus mer för att smörja grillgallret
• 170 g prosciutto
• 2 koppar liten ruccola (ca 60 g)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ricottaost, jästdeg, citron, ruccola, prosciutto, torrtorkad skinka

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm grillen till medelhög värme. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Steg 2
• Riv citronskalet fint, dela citronen på mitten och ställ åt sidan. Blanda ricotta, citronskal, 1/4 tesked salt och några nyp svartpeppar. Ställ åt sidan.
Steg 3
• Dela pizzadegen i två bitar och rulla till bollar. Mjöla en ren, plan arbetsyta och rulla varje boll till en oval form, cirka 35 cm lång, 15-17 cm bred och 0,3-0,5 cm tjock. Lägg degen på den förberedda plåten. Pensla båda sidorna av varje pizzabotten med olivolja, cirka 1 matsked per botten, och strö lätt över salt.
Steg 4
• Pensla grillgallret lätt med olivolja. Grilla pizzabottnarna tills de börjar blåsa upp sig och få krispiga grillmärken, cirka 1 minut. Vänd och grilla tills de är genomstekta, ytterligare 1-2 minuter. Ta bort bakplåtspappret och lägg över bottnarna på en bakplåt.
Steg 5
• Bred omedelbart ut prosciutton jämnt över varje pizzabotten. Skeda ricotta över prosciutton. Blanda ruccolan i en skål med resterande matsked olivolja och saften från en citronhalva (spara den andra halvan till senare användning). Krydda med salt och peppar efter smak. Arrangera ruccolan på pizzorna och servera.

Röster: 1