Tomater och burrata
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1256, totalt fett 80 G., mättade fetter 30 G., proteiner 49 G., kolhydrater 88 G., fiber 6 G., kolesterol 130 mg, natrium 1734 mg, socker 11 G.
Kalorier 1256, totalt fett 80 G., mättade fetter 30 G., proteiner 49 G., kolhydrater 88 G., fiber 6 G., kolesterol 130 mg, natrium 1734 mg, socker 11 G.
Krämig burrataost med en krämig kärna, mogna körsbärstomater i olika färger, färska basilikablad och lagrad balsamvinäger passar utmärkt till krispigt hemlagat vitlöksbröd. Denna djärva och slående rätt från Ina Garten kommer att pryda ditt middagsbord i sensommaren eller tidig höst.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Mellanmål
- 1 boll färsk burrataost (220–280 g)
- 2 koppar körsbärstomater i olika färger eller 8–10 5 cm stora arvstomater
- Högkvalitativ olivolja
- Lagrad balsamvinäger
- 10 färska basilikablad, tunt skivade
- Havssalt
- 6 vitlöksbröd, recept nedan
Vitlöksbröd
- 1 baguette
- 1/4 kopp olivolja
- 1 vitlöksklyfta, skuren på mitten på längden
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: salladstomater, rostat bröd, vitlök, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Dela ostbollen på mitten på tvären och lägg halvorna med snittytan nedåt på två salladstallrikar. Dela varje tomat på mitten och lägg dem runt burratan.
- Ringla tomaterna och burratan generöst med olivolja och balsamvinäger och krydda med grovt salt och svartpeppar. Toppa salladerna med basilika, strö över havssalt och servera med vitlöksbröd.
- VitlöksbrödVärm ugnen till 200 °C.
Ger: 20–25 rostade bröd.
Skär baguetten diagonalt i 0,5 cm tjocka skivor. Beroende på baguettens storlek bör du få 20–25 skivor.
Lägg skivorna i ett enda lager på en bakplåt, pensla varje skiva med olivolja och krydda rikligt med salt och peppar. Grädda brödskivorna i 15–20 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga. När de har svalnat tillräckligt för att hanteras, gnid in ena sidan av brödskivan med en vitlökskiva. Servera i rumstemperatur.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
