Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Provensalska tomater är tomathalvor fyllda med en krispig blandning av ströbröd, vitlök och provensalska örter, som sedan grillas och serveras omedelbart. Dessa enkla men läckra fyllda tomater är ganska populära i södra Frankrike, där de serveras flitigt som förrätt eller tillbehör till stekt kött. Kombinationen av söta bakade tomater, vitlök och örter är så god att du kommer att sträcka dig efter en tomat till.

Ingredienser:

• 4 plommontomater, halverade på längden
• 3 msk. olivolja
• Grovt salt och nymalen svartpeppar
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 1 tsk Provençalska örter
• 1/4 kopp vanliga brödsmulor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

plommontomater, ströbröd, Provençalska örter, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm 2 matskedar olivolja i en medelstor stekpanna. Krydda tomatskivorna med salt och peppar. Lägg dem med snittytan nedåt i stekpannan och stek i 3 minuter. Tillsätt vitlöken, vänd tomaterna med snittytan nedåt och stek i ytterligare 2 minuter.
Steg 2
• Ta upp tomaterna ur pannan och ställ åt sidan. Tillsätt dem i pannan. ströbröd och provençalska örter och koka under omrörning i 2 minuter, eller tills smulorna är täckta med olja, tillsätt ytterligare 1 matsked olja om det behövs.
Steg 3
• Under tiden, värm ugnen till grill. Klä en bakplåt med folie och lägg tomaterna, med snittytan uppåt, på folien. Bred ut ströbrödet jämnt över tomathalvorna. Grilla i 1 minut och servera.

Röster: 1