Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Om du har plockat gröna tomater från trädgården, vänta inte på att de ska mogna – gör denna Cajun-aptitretare. Gröna tomater skivas, paneras i ströbröd och friteras tills de är krispiga. Doppa dem i ranchdressing och njut!

Ingredienser:

• 2 gröna tomater
• 1/3 kopp mjöl
• 1/4 tsk cayennepeppar
• 1/4 tsk vitlökspulver
• 2 stora ägg
• 1 msk mjölk
• 1,5 koppar pankobrödsmulor
• Ranchsås, till servering
• Vegetabilisk olja, för fritering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

gröna tomater, malen cayennepeppar, vitlökspulver, ägg, mjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Häll 1 cm matolja i en stor stekpanna eller stekpanna och värm på medelvärme tills en friteringstermometer visar 175 °C. Klä en tallrik med hushållspapper.
Steg 2
• Skiva de gröna tomaterna i 1 cm tjocka skivor. Blanda mjöl, cayennepeppar, vitlökspulver och 1/2 tsk salt i en grund skål. Vispa ihop ägg och mjölk i en annan grund skål. Lägg ströbrödet i en tredje grund form. Vänd varje tomatskiva i mjöl, sedan i ägg och sedan i ströbröd.
Steg 3
• Grilla de gröna tomaterna, vänd dem då och då, tills de är gyllenbruna, 3–5 minuter. Lägg över på en tallrik täckt med hushållspapper. Servera med ranchdressing.

Röster: 1