Lasagne med ostbröd och tomatsoppa

Röster: 1

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna vegetariska lasagne kombinerar två nästan perfekta kombinationer: en varm ostsmörgås och tomatsoppa. Denna läckra och tröstande hemlagade rätt är särskilt välkommen på en kall, stormig dag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

165 g smör, rumstempererat
18 skivor vitt eller fullkornsbröd
1,5 msk grovriven cheddarost (cirka 140 g)
1,5 msk grovriven mozzarella (ca 140 g)
1 knippe schalottenlök, tunt skivad (1/2 kopp)
2 burkar (300 g styck) koncentrerad tomatsoppa
1 kopp helmjölk
5 stora ägg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, vitt bröd, fullkornsbröd, cheddarost, mozzarellaost, schalottenlök, tomatsoppa, mjölk, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Pensla båda sidorna av varje brödskiva med mjukt smör och lägg skivorna på 2 bakplåtar. Grädda, vänd dem halvvägs, tills de är rostade och gyllenbruna, cirka 15 minuter.

Klä botten av en ugnsform (33 x 23 cm) med 6 skivor rostat bröd. Blanda cheddarost och mozzarella i en skål. Strö cirka 2,5 dl av ostblandningen och en tredjedel av den hackade schalottenlöken jämnt över de rostade bröden. Mal sedan toppen några gånger med en pepparkvarn. Upprepa och forma ytterligare ett lager med 6 rostade bröd, 2,5 dl ost, en tredjedel av schalottenlöken och malen svartpeppar. Toppa med de återstående skivorna rostat bröd.
Vispa tomatsoppan med mjölk och ägg i en stor skål tills den är slät. Häll blandningen jämnt över rostat bröd och se till att alla rostade bröd är täckta. Strö över resterande ost och schalottenlök.
Grädda lasagnen tills den bubblar runt kanterna och bruna fläckar syns på toppen, cirka 35 minuter. Låt den vila i 5 minuter, skär sedan i rutor och servera.

Notera

Förvara rester täckta i kylskåpet. Skär lasagnen i skivor innan du värmer upp den. Värm upp i ugnen eller miniugnen på 177 °C tills osten har smält.