Söt tomatsoppa paj

Röster: 4

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 9

Näringsvärde per portion:

Kalorier 386, totalt fett 14 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 62 G., fiber 1 G., kolesterol 35 mg, natrium 292 mg, socker 37 G.

Namnet på den här pajen låter som ett skämt, men det handlar bara om att lita på det och laga mat! En burk tomatsoppa gör på något magiskt sätt pajen otroligt saftig, medan smaken bleknar i bakgrunden, och tre varma kryddor – kanel, muskotnöt och kryddnejlika – dominerar. Receptets historia går tillbaka till den stora depressionen i USA, då hemmafruar ofta tillsatte konserverad soppa till bakverk istället för ägg för att ge dem en fylligare, mer texturerad konsistens. Den nådde sin topp i popularitet på 1950-talet, och denna paj bakades i nästan varje hem. Skafferiingredienser, snabb tillagning och en perfekt balans av smaker – vad kan vara bättre och bekvämare?!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar premiummjöl
1 tesked bikarbonat
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk grovt salt
1 tesked malen kanel
0,5 tsk malen muskotnöt
1/4 tsk malda kryddnejlikor
110 g osaltat smör vid rumstemperatur
1,5 koppar socker
1 tsk vaniljextrakt
2 burkar (300 g) tomatsoppa på burk, till exempel Campbell's
1,5 dl glasyr eller vispad grädde, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomatsoppa, grädde, premiummjöl, kanel, muskot, nejlika

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Spraya en ugnsform på 23 x 23 cm generöst med matlagningsspray.
Sikta mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt, kanel, muskotnöt och kryddnejlikor genom en finmaskig sil ner i en medelstor skål. Blanda.

Blanda smör, socker och vanilj i en annan medelstor skål. Vispa med elvisp på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 4 minuter. Tillsätt mjölblandningen och soppan på burken; vänd ihop med en spatel. Häll smeten i den förberedda ugnsformen. Jämna till ytan med en spatel. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 40 minuter.
Låt svalna helt i formen, cirka 1 timme, glasera sedan kakan eller skär den i fyrkanter och servera med en klick vispad grädde.

Författaren till receptet - Casey Elsass är skaparen av en bok med recept och idéer riktade mot livsmedelsproduktion.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Budgetrecept / Mixer / Bageri / Söta pajer, tårtor och grytor / amerikansk mat

Liknande recept