Mexikansk lasagne

Röster: 3

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Rätten är varvad med kött, tortillas och ost. Den rejäla fyllningen består av kycklingfärs, svarta bönor och majs.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 matskedar extra jungfruolja
1 kg hackad kycklingfilé
2 msk. chilipulver
2 tsk malen spiskummin
1/2 rödlök, hackad
1 burk (500 g) svarta bönor, avrunna
1 msk. inte för mycket het salsasås eller 1 burk (400 g) tomatpuré
1 kopp fryst majs
Salt
8 majstortillas (20 cm.)
2,5 koppar riven cheddar- eller pepper jack-ost
2 salladslökar, finhackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kyckling, chilikrydda, kummin, rödlök, svarta bönor, het sås, purerade tomater, majs, tortilla, cheddarost, peppar jack-ost, gröna lökar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C.
Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt 2 matskedar olivolja och smörj pannan två gånger. Tillsätt köttfärsen och krydda med chilipulver, spiskummin och rödlök. Bryn köttet i 5 minuter. Tillsätt tomatsalsa eller tomatpuréTillsätt bönor och majs, värm blandningen i 2-3 minuter och tillsätt sedan salt efter smak.

Smörj en grund ugnsform med resterande olivolja, cirka 1 matsked. Skär tortillabröden i halvor eller fjärdedelar för enklare hantering. Varva köttet och bönorna, sedan tortillabröden och osten. Varva sedan köttet, tortillabröden och osten igen. Grädda i 12–15 minuter, tills osten är gyllenbrun och bubblar. Strö över salladslök och servera.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba huvudrätter / Enkla kycklingrecept / Huvudrätter / Grytor / Pasta / / Mexikansk mat / Italiensk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minuter

Liknande recept