Vegetarisk lasagne med mangold
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 581, totalt fett 31 G., mättade fetter 16 G., proteiner 30 G., kolhydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 88 mg, natrium 854 mg, socker 10 G.
Kalorier 581, totalt fett 31 G., mättade fetter 16 G., proteiner 30 G., kolhydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 88 mg, natrium 854 mg, socker 10 G.
Om du letar efter en mangoldrätt som garanterat kommer att glädja alla, prova denna vegetariska lasagne. Den är ostig och seg – den är oemotståndlig! Och det är ett utmärkt sätt att lägga till fler grönsaker i familjens kost. Denna lasagne kommer garanterat att glädja både vuxna och barn.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 knippe mangold (ca 300 g)
- 3 msk. olivolja
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 1 medelstor lök, finhackad
- 6 matskedar mjöl
- 5 koppar mjölk
- 200 g lasagneplattor utan kokpunkt (12 st.)
- 2 koppar färsk ricotta
- 450 g riven mozzarella (3 och 3/4 koppar)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pastalasagne, mangold, ricottaost, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C.
- Separera mangoldstjälkarna från bladen och finhacka stjälkarna; du får cirka 1,5 koppar hackade stjälkar. Värm oljan i en stor kastrull med tjock botten på medelhög värme tills den är varm. Tillsätt sedan stjälkarna, vitlök, lök, 1 matsked salt och 1 tesked svartpeppar.
- Stek under omrörning tills grönsakerna är gyllenbruna, cirka 10 minuter. Tillsätt mjölet och rör om så att det fördelas jämnt.
- Häll i mjölken och koka upp. Koka under omrörning tills såsen tjocknar, cirka 8 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna något.
- Mixa mangoldbladen fint i en mixer med 3,5 dl av såsen tills den är slät. Häll över i en kastrull och tillsätt hälften av osten.
- Bred ut cirka 2,5 dl sås i botten av en ugnsform som är 23 x 33 cm. Klä botten med 3 lasagnenudlar och lämna cirka 1,5 cm mellanrum mellan dem. Bred ut ytterligare ett lager sås, lägg till ytterligare 3 nudlar och ytterligare ett lager sås. Strö över hälften av den återstående osten. Fortsätt att varva sås och nudlar, börja och sluta med såsen, och strö sedan över den återstående osten.
- Täck med folie och grädda tills lasagnen blir mjuk när man sticker hål i den, cirka 30 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda tills osten är gyllenbrun, cirka 10 minuter till. Låt lasagnen vila i 15 minuter innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
