Lasagne i en stekpanna
Röster: 16
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 564, totalt fett 35 G., mättade fetter 14 G., proteiner 24 G., kolhydrater 38 G., fiber 4 G., kolesterol 108 mg, natrium 924 mg, socker 0 G.
Kalorier 564, totalt fett 35 G., mättade fetter 14 G., proteiner 24 G., kolhydrater 38 G., fiber 4 G., kolesterol 108 mg, natrium 924 mg, socker 0 G.
Denna läckra och saftiga vegetariska lasagne görs på spisen i en stekpanna och kräver ingen gräddning. Du behöver speciella pastaplattor som inte kräver kokning eller gräddning. De återstående ingredienserna inkluderar mogna sommargrönsaker, ricotta, parmesan och mozzarella för en rejäl fyllning. Gör en hemlagad sås med färska tomater, mixa den och använd den för att varva lasagnen. Fyllningen innehåller även zucchini, morötter och massor av spenat – ett perfekt komplement till den krämiga ostfyllningen. När lasagnen är monterad toppas den med mozzarella och sjud i stekpannan, täckt, tills osten smälter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 lasagneplattor utan gräddning
- 1/4 dl extra jungfruolja + extra att ringla över
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 0,7 kg mogna tomater, tärnade
- 4 msk hackad färsk basilika och/eller persilja, plus extra till servering
- 1 kopp ricotta
- 1 stort ägg
- 2 msk riven parmesanost + extra till servering
- 1 morot, skuren i strimlor
- 1 zucchini, skivad i strimlor
- 3,5 koppar spenat
- 150 g mozzarella, tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pastalasagne, zucchini, spenat, mozzarellaost, Parmesanost, ricottaost, tomater, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 60 ml olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök; stek tills den är gyllenbrun, 1 minut. Tillsätt tomater, 1 msk örter, 1/2 tsk salt och svartpeppar efter smak; stek tills tomaterna släpper ut sin saft, cirka 5 minuter. Häll över i en mixer och mixa till en puré. Häll tillbaka 2,5 dl sås i stekpannan och sänk värmen till låg; ställ undan resterande sås.
- Under tiden, i en skål, blanda ricotta, ägg, parmesanost, resterande 3 matskedar örter, 1/2 tsk salt och svartpeppar efter smak.
- Lägg 2 lasagnenudlar ovanpå såsen i stekpannan. Toppa med hälften av morötterna och zucchinin, ringla över olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Toppa med hälften av spenaten, hälften av ricottablandningen, några skivor mozzarella och 2-3 matskedar av den sparade tomatsåsen. Upprepa lagren och avsluta med nudlarna. Toppa med resterande sås och mozzarella. Täck över och låt sjuda tills lasagnen är genomkokt och osten har smält, 20-25 minuter.
- Låt vila i några minuter och skär sedan i skivor. Strö över parmesanost och färska örter.
Kategorier:
Liknande recept
