Lasagne med gårdsfärs

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 601, totalt fett 33 G., mättade fetter 16 G., proteiner 33 G., kolhydrater 41 G., fiber 3 G., kolesterol 131 mg, natrium 795 mg, socker 6 G.

Alla älskar lasagne. Det är den perfekta rätten för att mata en stor publik, särskilt när man lagar mat till en knytkalasfest. Men de flesta av oss sparar receptet till speciella tillfällen, eftersom klassisk lasagne innehåller köttfärssås, grönsaker, tomater och mjölk. Det här receptet är perfekt för alla dagar i veckan – så unna dig det! Med det här receptet lagar du lasagne på under en timme och bara 20 minuters hårt arbete. Och den kommer fortfarande att vara fullpackad med alla de underbara lager som gör den så älskad.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk olivolja
450 g nötfärs med 20 % fetthalt, helst gårdsuppfödd
1 burk (700 g) marinarasås
2 matskedar balsamvinäger
1 msk osaltat smör
450 g ricotta av helmjölk (cirka 2 koppar)
110 g riven parmesanost (1 msk)
1 stort ägg, uppvispat
220 g riven mozzarella (2 msk)
12 lasagneplattor utan kokpunkt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pastalasagne, nötfärs, marinarasås, balsamvinäger, mozzarellaost, Parmesanost, ricottaost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C.
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt nötfärs, 2 tsk salt och lite svartpeppar. Stek under omrörning med en träsked tills nötfärsen är brynt och inte längre rosa i mitten, 5–6 minuter.

Häll i marinarasåsen och koka upp. Sänk värmen till medelvärme och fortsätt sjuda tills den tjocknat något, 5–6 minuter. Tillsätt balsamvinägern och smöret och rör om tills smöret smälter.
Under tiden, i en medelstor skål, kombinera ricotta, parmesanost, ägg, 1 kopp mozzarella, 1 tesked salt och några nypor peppar.
Skeda 1/2 dl sås i botten av en ugnsform på 22 x 32 cm. Lägg 3 nudelplattor ovanpå såsen. Bred en tredjedel av ostblandningen över nudlarna och bred sedan ut en tredjedel av den återstående såsen ovanpå, se till att fördela den väl i hörnen. Upprepa lagren 2 gånger till och toppa sedan med de sista 3 lasagneplåtarna. Strö över resterande 1 dl mozzarella.
Grädda tills nudlarna är genomkokta och mjuknade, osten ovanpå är smält och brynt fläckvis och såsen bubblar runt kanterna, cirka 30 minuter. Låt svalna i 5 minuter innan du skär upp och serverar.

Kategorier: