Lasagne med kalkonkorv
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Kalorier 350, totalt fett 12 G., mättade fetter 5 G., proteiner 29 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 36 mg, natrium 848 mg, socker 0 G.
Traditionell lasagne är en kaloririk och smakrik rätt som är perfekt för högtiderna. Men det här receptet gör den hälsosammare och kalorifattigare – perfekt för vardagsbruk och speciella tillfällen utan att offra din figur. Köttfärssåsen är gjord med kalkonfärs (använd okokt italiensk korv, utan täckskikt), och ostfyllningen är en blandning av mager keso och lätt ricotta. Lasagnen innehåller också massor av spenat, tomater och basilika, vilket ger grytan hälsosam fiber och otrolig smak. För en läcker ostliknande skorpa, toppa den med lätt mozzarellaost under gräddningen. "Du behöver bara lite kalkonkorv för att ge denna lasagne en rik, köttig smak", säger Dr. "Vi bevarade det tjocka lagret ost genom att kombinera lätt ricotta med lätt keso och tillsätta lite mindre lätt mozzarella. Färsk basilika i såsen och ostfyllningen gör smaken lätt och uppfriskande", säger kockarna på Food Network magazine.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 9 lasagneplattor utan kokpunkt, 150 g (rekommenderas: Barilla)
- 1 burk (800 g) krossade tomater på burk
- 1/4 kopp torrt rött vin
- 0,5 dl hackade färska basilikablad + 2 hela kvistar
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- En nypa krossade röda pepparflingor
- 1 förpackning (450 g) keso med 1 % fetthalt
- 1 förpackning (425 g) lätt ricotta
- 1 paket (280 g) fryst hackad spenat, tinad och torrpressad
- 2 gröna lökar, hackade
- 1/4 tesked nyriven muskotnöt
- 220 g rå söt italiensk kalkonkorv, utan höljen
- 0,5 dl finhackad lök
- 1,5 koppar (170 g) riven mellanmjölk mozzarella
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- I en liten kastrull, blanda tomater, vin, hela basilika kvistar, vitlök, röda chiliflingor, salt och svartpeppar efter smak; koka tills det har tjocknat något, 10 minuter.
- Under tiden, mixa keso i en matberedare tills den är slät. Tillsätt ricotta, spenat, 1/4 dl finhackad basilika, salladslök, muskotnöt, salt och svartpeppar och mixa tills allt är väl blandat.
- Spraya en stor stekpanna med nonstick-beläggning med matlagningsspray. Placera den på medelvärme. Stek korven och löken, bryt upp eventuella klumpar med en träsked, tills de är brynta och löken är mjuk, 10 minuter.
- Montera lasagnen.
Spraya en ugnsform på 23 x 33 cm med matlagningsspray. Bred ut 1,2 dl tomatsås över botten. Toppa med 3 nudlar, sedan hälften av ricottablandningen, hälften av köttblandningen och 1,2 dl riven mozzarella. Upprepa lagren av sås, nudlar, resterande ricotta- och köttblandning och 1,2 dl mozzarella. Toppa med resterande nudlar och sås. Täck med folie och grädda tills nudlarna är mjuka och såsen bubblar runt kanterna på formen, 1 timme. - Ta bort folien, strö över resterande mozzarella och fortsätt grädda tills den smält, 10 minuter. Låt stå i 15 minuter. Strö över resterande 1/4 dl basilika. Servera.
Kategorier:
Liknande recept
