Ungerska nudlar med korv
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 510, totalt fett 20 G., mättade fetter 6 G., proteiner 23 G., kolhydrater 57 G., fiber 6 G., kolesterol 100 mg, natrium 700 mg, socker 1 G.
Kalorier 510, totalt fett 20 G., mättade fetter 6 G., proteiner 23 G., kolhydrater 57 G., fiber 6 G., kolesterol 100 mg, natrium 700 mg, socker 1 G.
Äggnudlar med kalkonkorv och paprika är en underbar rätt till en god middag mitt i veckan. Men det som verkligen gör den utsökt är den lätta gräddfilssåsen med paprika, vitlök och dill. Häll inte ut allt stärkelserika kokvatten efter att du kokat nudlarna: det kan användas för att späda ut såsen om den är för torr.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 200 g äggnudlar
- 2 msk. olivolja
- 3 okokta söta italienska kalkonkorvar (ca 250 g), utan höljen
- 1 lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 3/4 kopp hackad rostad paprika
- 1 msk paprikapulver
- 1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- Ett halvt litet huvud savoykål eller vitkål, skuret i 2 cm stora bitar.
- 1/3 kopp gräddfil
- 2 msk hackad färsk dill eller persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: äggnudlar, hackad korv, söt paprika, dill, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Tillsätt äggnudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Separat, lägg åt sidan 0,5 koppar av kokvattnet från nudlarna och häll bort det återstående vattnet.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor kastrull eller kastrull på medelhög värme. Tillsätt korven och stek, bryt upp eventuella klumpar med en träsked, tills den smulas sönder och fått en lätt brynta, cirka 3 minuter. Tillsätt löken; stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 3 minuter. Tillsätt vitlök, rostad paprika och paprika och stek under omrörning i 1 minut. Tillsätt kycklingbuljong, kål och 1/2 tsk salt. Låt sjuda och koka tills kålen är mjuk, cirka 4 minuter.
- Tillsätt nudlarna och gräddfilen till köttblandningen. Låt sjuda under omrörning tills såsen är helt täckt, cirka 30 sekunder (koka inte upp). Tillsätt nudelvattnet om rätten ser torr ut. Tillsätt dill och smaka av med salt och peppar.
Kategorier:
Liknande recept
