10-lagers lasagne bolognese

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 654, totalt fett 35 G., mättade fetter 17 G., proteiner 39 G., kolhydrater 45 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 1286 mg, socker 21 G.

"Denna lasagne från Emilia-Romagna-regionen i Italien har botat många oroliga själar här i USA. Hur utsökt originalversionen än är, är min lasagne fylld med grönsaker noggrant utformad för att du ska njuta av rätten utan att känna dig skyldig över kalorierna", säger receptförfattaren Rocco DiSpirito.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3/4 msk olivolja + extra för smörjning
220 g nötfärs med 20 % fetthalt
20 basilikablad
1,5 msk. marinarasås
1 liter helmjölk
1 msk arouruta
1/8 tsk nyriven muskotnöt
2-3 små zucchini, skivade på längden i 0,3 cm tjocka skivor.
170 g parmesanost
110 g lasagneplattor utan kokpunkt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, marinarasås, pastalasagne, muskot, zucchini, basilika, Parmesanost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
Under tiden, värm oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Krydda nötfärsen med salt och peppar och lägg den i pannan när oljan börjar ryka. Stek ostört i cirka 2 minuter och sönderdela den sedan med en sked. Tillsätt basilikan och sedan marinarasåsen. Låt såsen sjuda och koka tills den tjocknat något, cirka 1 minut. Ställ åt sidan.

Häll 1 matsked mjölk i en liten skål och rör i arrowroten. Häll resterande mjölk i en liten kastrull och koka upp på hög värme.
Tillsätt arrowrotblandningen och rör om tills såsen tjocknar, cirka 30 sekunder. Stäng av värmen, tillsätt muskotnöten och rör om tills den är slät. Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan.
Smörj en ugnsform på 20 x 20 cm. Klicka ut lite bolognesesås och lite vit sås i botten av formen. Varva zucchiniskivorna och riv parmesanost direkt över zucchinin.
Lägg ut ett eller två lager lasagnenudlar – du kan putsa ner nudlarna om de inte passar perfekt. Upprepa lagren tills formen är fylld till brädden, totalt 10 lager. Strö över resterande parmesanost. Sätt formen i ugnen och grädda tills den är gyllenbrun, cirka 40 minuter.
Ta ut lasagnen ur ugnen, låt den vila i minst 5 minuter, skär sedan upp den i skivor och servera. Om lasagnen inte är tillräckligt brynt för din smak, sätt ugnen på grill i några minuter mot slutet av gräddningen för att ge den en lätt rostning.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Huvudrätter / Grytor / Pasta / / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Receptsamlingar