Svart spaghetti bolognese "Maskar i glas"
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 929, totalt fett 41 G., mättade fetter 12 G., proteiner 40 G., kolhydrater 101 G., fiber 8 G., kolesterol 89 mg, natrium 1140 mg, socker 12 G.
Kalorier 929, totalt fett 41 G., mättade fetter 12 G., proteiner 40 G., kolhydrater 101 G., fiber 8 G., kolesterol 89 mg, natrium 1140 mg, socker 12 G.
Förvandla italiensk spaghetti bolognese till en stämningsfull Halloween-förrätt. Istället för vanlig pasta, koka svart spaghetti med bläckfiskbläck. För att servera, lägg upp den i genomskinliga glas och toppa med en sked bolognese-köttfärssås, som har allt du behöver för en utsökt italiensk pasta: nötkött, tomater, vitlök och aromatisk basilika. Den svarta spaghettin ser ut som maskar i glaset. Var beredd på att denna unika förrätt kan vara lite förvirrande till en början, men smaken och presentationen kommer att bli oförglömlig.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g svart spaghetti (med bläckfiskbläck)
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1 lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 450 g nötfärs
- 1 burk (400 g) konserverade purerade tomater
- 1 burk (400 g) krossade tomater i egen juice, konserverade
- 1,5 msk hackad färsk basilika
- 1/4 kopp riven Pecorino Romano-ost, plus extra till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, lök, vitlök, nötfärs, purerade tomater, tomater, basilika, Pecorino Romano-ost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt spaghettin och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och stek under omrörning tills löken är genomskinlig, cirka 10 minuter.
- Tillsätt nötfärsen och 1/2 tsk salt och svartpeppar och koka, bryt nötfärsen i små bitar med en träsked, tills den är mörk, cirka 10 minuter. Tillsätt de purerade och tärnade tomaterna, deras saft och basilika. Låt sjuda och koka under omrörning då och då tills såsen har reducerats något, cirka 15 minuter. Rör i osten precis före servering.
- Fördela spaghettin i glasen och toppa varje portion med en sked bolognesesås. Strö över extra ost.
Författaren till receptet - Maneet Chauhan är en indisk-amerikansk kock och tv-personlighet.
Kategorier:
Liknande recept
