Fyllda pastaskal i bolognesesås
Röster: 8
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 420, totalt fett 13 G., mättade fetter G., proteiner 29 G., kolhydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 420, totalt fett 13 G., mättade fetter G., proteiner 29 G., kolhydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Fyllda pastaskal i bolognesesås - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 230 g mager nötfärs
- 16 stora skalpastabitar (ca 170 g)
- 2 teskedar olivolja
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 koppar konserverade purerade tomater
- 3 matskedar tomatpuré
- 1,3 koppar mellanmjölk ricottaost
- 1/2 kopp konserverad rostad paprika
- Protein från 1 stort ägg
- 2 matskedar hackad färsk persilja
- 3 msk riven italiensk ostblandning med låg fetthalt (mozzarella, provolone, parmesan)
- Malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, pasta, ricottaost, Parmesanost, mozzarellaost, provoloneost, tomater, tomatpuré, söt paprika, vitlök, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fyll en stor kastrull med saltat vatten och koka upp. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 3,5 dl av kokvattnet, häll av resterande vatten och skölj pastan med kallt vatten. Ställ åt sidan.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor ugnssäker stekpanna på hög värme. Tillsätt nötfärsen och stek i 5 minuter, tills den är gyllenbrun. Tillsätt vitlöken och stek i 1 minut.
Sänk värmen till medelvärme, tillsätt de purerade tomaterna, tomatpurén, 1 kopp av pastans kokvatten och 1/2 tesked salt. Låt sjuda medan du fyller skalen, cirka 5 minuter. Om såsen är för tjock, tillsätt mer kokvatten. - Värm ugnen till 175 °C. Blanda ricotta, rostade paprikor, äggvita, 1 matsked persilja och 1 matsked riven ost, 1/2 tesked salt och några nyp peppar i en skål.
Fyll varje skal med 1 matsked av blandningen och lägg dem med öppningen uppåt i formen. Strö över de resterande 2 matskedarna riven ost och grädda tills det bubblar, 5 minuter. Strö över den resterande matskeden persilja.
Kategorier:
Liknande recept
