Mac and cheese i en tjock krämig sås

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Gör mac 'n' cheese med en tjock, fyllig och sammetslen ostsås. Såsen innehåller osötad kondenserad mjölk, ägg och riven Havarti- och Colby Jack-ost. Allt sjuds med en nypa muskotnöt, vilket ger en underbar krämighet, och blandas sedan med gräddfil och kokta pastaskal. Tack vare deras skalform kan du vara säker på att njuta av en generös mängd krämig sås med varje sked. Den perfekta rätten för en rejäl och utsökt frukost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g pastaskal
1 kopp osötad kondenserad mjölk
2 stora ägg
2 msk riven havartiost (ca 170 g)
1,5 msk riven Colby Jack-ost (ca 110 g)
En nypa riven muskotnöt
1/4 kopp gräddfil

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pasta, koncentrerad mjölk, ägg, gräddfil, muskot, Amerikansk ost, Havarti-ost

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt skalen och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan 0,5 dl av pastakokvattnet och häll resten.
I en stor kastrull på medelvärme, värm den osötade kondenserade mjölken, äggen, Havarti, Colby Jack, 1/2 tsk salt och muskotnöt. Koka under ständig omrörning tills såsen är tjock och slät, cirka 8 minuter. Ta bort kastrullen från värmen.

Tillsätt pasta och gräddfil i såsen; rör om så att alla skal täcks och låt sedan stå i 5 minuter för att tjockna något. Tillsätt pastavattnet om det behövs om såsen är för tjock.

Kategorier:

recept / Komfortmat / Frukost / Huvudrätter / Sidorätter / Pasta / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar