Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

I detta snabba recept på nötköttstroganoff byter Food Network-teamet ut traditionellt nötkött mot kycklinglår. Den klassiska smaken och konsistensen från originalrätten bevaras dock tack vare det paprikainnryckta köttet som sjuds i en fyllig gräddfils- och svampsås och serveras med äggnudlar.

Ingredienser:

• 340 g breda äggnudlar
• 570 g kycklinglår utan skinn och ben, skurna i bitar
• 110 g (cirka 2 koppar) skivade karljohanssvampar eller creminisvampar
• Salt och nymalen svartpeppar
• 3 msk (45 g) smör
• 1 liten lök, hackad
• 2 msk mjöl
• 1 tsk paprikapulver, plus lite mer att strö över
• 1 msk. Worcestershiresås
• 1/2 dl gräddfil, plus extra till servering
• 1 kopp kycklingbuljong med låg natriumhalt och fettfri smak eller svampbuljong
• 2 matskedar hackad färsk persilja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, Karljohanssvampar, Crimini-svampar, äggnudlar, Worcestershiresås, gräddfil, lök, persilja, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt nudlarna och koka enligt anvisningarna på förpackningen, häll sedan av vattnet.
Steg 2
• Smält under tiden 2 matskedar (30 g) smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek försiktigt tills den mjuknat, cirka 2 minuter.
  
  Tillsätt svampen och stek under omrörning tills de börjar bli gyllenbruna, cirka 2 minuter. Tillsätt resterande matsked smör, kyckling, mjöl, paprika, 1 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Stek under omrörning tills kycklingen är gyllenbrun, cirka 3 minuter.
Steg 3
• Tillsätt kycklingbuljongen och worcestershiresåsen, låt sjuda upp och låt sjuda tills såsen tjocknar, cirka 5 minuter. Rör i gräddfilen och krydda med salt och peppar. Fortsätt sjuda tills kycklingen är genomstekt, cirka 2 minuter till.
  
  Fördela nudlarna i skålar. Toppa med kyckling, strö över persilja, gräddfil och paprika.

Röster: 5