Nötkött Stroganoff i en tryckkokare

Röster: 17

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 442, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 37 G., kolhydrater 50 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Tack vare tryckkokarens kulinariska arbetskraft kan du laga nötköttstroganoff på bara 40 minuter. Den här apparaten tillagas snabbt både kött och grönsaker med vitt vin. I en tryckkokare blir rätten mör och smakrik på nolltid.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g magert nötkött, skuret i 3 cm stora bitar
Bordsalt och nymalen svartpeppar
1 msk olivolja
1 medelstor lök, finhackad
1 kopp torrt vitt vin
1 msk Dijonsenap
1 msk vetemjöl
1 kopp osaltad nötköttbuljong
450 g hela champinjoner
3 morötter, skurna i 1,5 cm stora bitar
2 hackade selleristjälkar
0,25 koppar Neuchâtel-ost
0,25 dl grovhackad färsk persilja
340 g fullkornsäggnudlar
Specialutrustning: tryckkokare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, lök, vitt vin, Dijonsenap, mjöl, champinjoner, morot, selleri, Neufchâtel-ost, persilja, spaghetti

Att laga maträtten enligt receptet:

Rör om köttet med 1/2 tesked salt och peppar. Värm oljan i en tryckkokare på medelvärme. Tillsätt köttet och stek under ständig omrörning tills det är brynt på alla sidor, cirka 4 minuter. Tillsätt löken och stek under ständig omrörning tills den mjuknat och fått en lätt brynta, cirka 4 minuter. Tillsätt vitt vin, senap och mjöl, låt sjuda och koka tills vätskan har reducerats till hälften, cirka 2 minuter. Tillsätt köttbuljong, svamp, morötter och selleri.
Stäng tryckkokarens lock och sänk värmen till medelvärme. Koka under lock i cirka 18 minuter. Ta bort från värmen och öppna försiktigt locket med hjälp av avtryckarventilen. Tillsätt Neuchâtelost, persilja och salt och peppar efter smak.

Under tiden, koka upp vatten i en kastrull och koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och håll dem varma.
Fördela nudlar och nötstroganoff i 6 serveringsskålar.

Vi rekommenderar receptet med foto: Biff Stroganoff

Kategorier:

recept / Multikokare / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Pasta / Kött / Grönsaker och svampar / Rysk mat

Liknande recept