Tryckkokare Chili Utan Bönor
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Det är ingen hemlighet att rätter som tillagas i en tryckkokare behåller mer smak och arom. Chili med kött är en sådan rätt, rik på ingrediensernas livfulla smaker. Förutom att bevara chilins rika smak, hjälper en tryckkokare dig att tillaga den snabbt. Lägg brynt, bräserat kött i grytan, häll i lite öl och en burk salsa för en mer vegetarisk inspirerad sås. Tillsätt chipotlepeppar i adobosås för en subtil rökig smak, tortillachips för att tjockna såsen och naturligtvis chilipepparn, som gett rätten sitt namn. På bara en halvtimme har du en rejäl, smakrik kött- och såsrätt på bordet. Servera den med bara tortillas, så blir den utsökt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 kg grytkött (nötkött, fläskkött och/eller lammkött)
- 2 teskedar jordnötssmör
- 1,5 tsk grovt salt
- 1 flaska (360 ml) öl, helst medelstark ale
- 450 gram salsa verde
- 30 tortillachips
- 2 chipotlepeppar, konserverade i adobosås, hackade + 1 msk adobosås
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk chilipulver
- 1 tsk malen spiskummin
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, ljust öl, salsasås, chipotlepeppar i adobosås, chilikrydda, tomatpuré, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg köttet i en stor skål och blanda med jordnötssmör och salt. Ställ åt sidan.
- Värm en tryckkokare med tjock botten på 6 liter på hög värme. Bryn köttet i 3–4 omgångar på alla sidor, cirka 2 minuter per omgång. Häll över det brynta köttet i en stor, ren skål.
- Efter att ha brynt allt kött, häll öl i tryckkokaren för att skrapa upp eventuella brynta bitar. Skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan. Lägg tillbaka köttet i tryckkokaren och tillsätt salsan, tortillachipsen, chipotlepeppar med adobosås och tomatpuré. chilipulver och malen spiskummin och blanda.
- Stäng tryckkokarens lock enligt tillverkarens anvisningar. När ånga börjar väsa under locket, sänk värmen till låg för att bibehålla ett mycket svagt väsande ljud. Koka i 25 minuter. Ta bort från spisen och släpp försiktigt ut ångan. Servera omedelbart.
Recept Grön chili (utan bönor) med öl.
Kategorier:
Liknande recept
