Chili med två sorters bönor
Röster: 6
Den är klar på bara 30 minuter, men smakar som om den har sjudit i timmar. En kinesisk blandning av fem kryddor ger en distinkt smak. Servera den med spaghetti, så får du uppleva själva essensen av Cincinnati-chili.
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 425, totalt fett 10 G., mättade fetter G., proteiner 19 G., kolhydrater 67 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 425, totalt fett 10 G., mättade fetter G., proteiner 19 G., kolhydrater 67 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Denna vegetariska chili med två sorters bönor är utmärkt för en vardagslunch.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 burkar bönor (425 g styck), t.ex. röda och svarta, avrunna och sköljda
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 liten jalapeño, finhackad (spara några frön)
- 1 stor eller 1/2 stor rödlök, finhackad
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
- 1,25 dl lätt saltad grönsaksbuljong
- 1 kopp konserverad stekt tomatpuré
- 1,5 msk chilipulver
- 2 msk hackad koriander
- 1/4 tsk kinesisk blandning 5 kryddor eller malen kanel, valfritt
- 2 msk kokt brunt ris
- 1/2 kopp finriven skarp cheddarost (60 g)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: röda bönor, svarta bönor, tomater, jalapeñopeppar, rödlök, vitlök, vinäger, chilikrydda, fem kryddor, kanel, cheddarost, råris, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm oljan i en stor kastrull på medelvärme; tillsätt jalapeño, lök och vinäger. Stek under omrörning tills det mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i cirka 30 sekunder.
Rör i buljong, tomater, chilipulver och valfritt 5-kryddsmix, höj värmen till hög. Koka upp och låt koka i 1 minut. Rör i bönorna och låt koka upp igen. - Sänk värmen till medelvärme och låt sjuda i cirka 5 minuter, tills det tjocknat något men fortfarande är flytande. Rör i koriandern.
Lägg ungefär 1/2 kopp ris i varje skål. Ös chilin över riset, strö över cheddarost och servera.
Per portion "Chili Cincinnati" Du behöver ta 3/4 kopp färdig chili och 55 gram torr fullkornsspaghetti.
Kategorier:
Liknande recept
