Enkel men perfekt chili

Röster: 2

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Enkel men perfekt chili - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g nötfärs
2 vitlöksklyftor, hackade
230 g tomatsås
2 msk. chilipulver (chilikrydda)
1 tsk malen spiskummin
1 tesked malen oregano
1 tesked salt
1/4 tsk cayennepeppar
1/4 kopp masa harina (mexikanskt majsmjöl)
425 g konserverade röda kidneybönor, sköljda och avrunna
425 g pintobönor på burk, sköljda och avrunna
För serveringRiven cheddarost, skivad lök, majschips, limeklyftor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, tomatsås, chilikrydda, malen cayennepeppar, kummin, oregano, röda bönor, pintobönor, pommes frites

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg nötfärsen i en stor kastrull och tillsätt vitlöken. Stek på medelvärme tills köttet är brynt.

Häll av överflödigt fett och tillsätt sedan tomatsås, chilipulver, spiskummin, oregano, salt och cayennepeppar. Rör om väl, täck över och sänk värmen till låg. Låt sjuda i 1 timme under omrörning då och då. Om chilin blir för torr, tillsätt 1/2 dl vatten.
Efter en timme, häll det mexikanska mjölet i en liten skål. Tillsätt 1/2 kopp vatten och rör om med en gaffel. Tillsätt mjölblandningen till chilin. Blanda väl, smaka sedan av och justera smaken.

Tillsätt mer mjölblandning och/eller vatten för att uppnå en mer hanterbar chilikonsistens eller för att ge mer majssmak. Tillsätt bönorna och låt sjuda i 10 minuter. Servera chilin med riven cheddarost, skivad lök, Mexikanska pommes frites och limeklyftor.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba huvudrätter / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / Mexikansk mat / Ree Drummond

Liknande recept