Kalkonchili med butternutpumpa-nudlar
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 306, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 21 G., kolhydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 59 mg, natrium 839 mg, socker 9 G.
Kalorier 306, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 21 G., kolhydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 59 mg, natrium 839 mg, socker 9 G.
Denna enkla och hälsosamma chili con carne är gjord på mager kalkon och en extra grönsak: butternutpumpa-nudlar. Deras söta och kryddiga virvlar ger rätten textur, smak och färg. Perfekt för en utsökt middag mitt i veckan!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk olivolja
- 2 stjälkar selleri, tärnad
- 1 medelstor lök, tärnad
- 1 medelstor morot, tärnad
- 2 matskedar tomatpuré
- 1 msk chilipulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 450 g kalkonfärs
- 1 burk (800 g) konserverade purerade tomater
- 1 burk (425 g) bönor, sköljda och torkade
- 3 koppar kycklingbuljong
- 4 koppar butternut squash nudlar
- Gräddfil till servering
- Hackad grön lök till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, selleri, morot, tomatpuré, malen cayennepeppar, kummin, purerade tomater, Kidneybönor, butternutpumpa
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm oljan i en kastrull med tjock botten eller en stor kastrull på medelhög värme tills den skimrar. Tillsätt selleri, lök och morötter och stek under omrörning tills grönsakerna är mjuka och har fått färg i kanterna, 5–6 minuter. Sänk värmen till medelhög och tillsätt tomatpuré, chilipulver, spiskummin, cayennepeppar, vitlök, 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Stek tills vitlöken och kryddorna doftar och tomatpurén börjar mörkna, cirka 2 minuter.
- Tillsätt kalkonen och dela den med baksidan av en träsked. Krydda med 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Sänk värmen till medelhög och tillaga under omrörning då och då tills kalkonen är genomstekt, 6–7 minuter.
- Tillsätt tomater, bönor och buljong och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda tills chilin tjocknar, cirka 30 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Tillsätt zucchininudlarna och koka tills de är mjuka, 5–7 minuter. Servera chilin med en klick gräddfil och salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
