Kycklinggnocchi i en panna med tomat- och basilikasås

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 744, totalt fett 16 G., mättade fetter 2 G., proteiner 46 G., kolhydrater 102 G., fiber 9 G., kolesterol 133 mg, natrium 1132 mg, socker 14 G.

Kyckling tillagad med ett rejält tillbehör och grönsaker i en och samma panna är en dröm! Benfria kycklinglår sjuds med zucchini och gnocchi i en rik, aromatisk tomat- och basilikasås, vilket skapar en utsökt italiensk rätt som hela familjen kommer att älska, samtidigt som den minimerar röran!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk extra jungfruolja
600 g benfria kycklinglår utan skinn
2 matskedar torkad italiensk krydda
Grovt salt
1 medelstor zucchini (ca 200 g), skuren i cirklar och sedan i halvmåneformade bitar
1 burk (700 g) tomatsås med basilika
450 g gnocchi
Nyriven parmesanost och färska basilikablad till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, tomatsås, basilika, gnocchi (dumplings), zucchini, Parmesanost, Italienska kryddor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda kycklingen på båda sidor med torkad italiensk krydda och en generös nypa salt. Lägg kycklingen i stekpannan, täck över och stek i 5 minuter. Vänd, täck över och stek i ytterligare 5 minuter. Den kommer inte att vara genomstekt vid det här laget. Ta upp kycklingen ur stekpannan.
Tillsätt lite vatten i pannan om det behövs och skrapa upp eventuella brynta bitar med en träsked. Lägg zucchinin i ett enda lager i pannan. Strö över en nypa salt och stek i 2 minuter. Vänd och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor, ytterligare 1–2 minuter. Lägg tillbaka kycklingen och eventuell vätska i pannan och sänk värmen till medel-låg.

Tillsätt tomatsåsen, häll sedan cirka 1/3 kopp vatten i den tomma burken, rör om och häll i kastrullen. Tillsätt gnocchin. Rör ner gnocchin helt i såsen. Täck över och öka värmen till medelvärme. Koka tills gnocchin är mjuk, 5–6 minuter.
Fördela rätten på tallrikar och strimla eventuellt kycklingen lätt med två gafflar. Strö över nyriven parmesanost och färska basilikablad. Servera omedelbart.

Författaren till receptet - Bev Weidner är en livsstilsskribent.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Snabba middagar / Enkla kycklingrecept / Panorera / Sommarrätter / Huvudrätter / Pasta / Grönsaker och svampar / Fågel / Italiensk mat

Receptsamlingar