Pizzaskal (för köttälskare)
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 665, totalt fett 39 G., mättade fetter 18 G., proteiner 35 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 130 mg, natrium 1075 mg, socker 6 G.
Kalorier 665, totalt fett 39 G., mättade fetter 18 G., proteiner 35 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 130 mg, natrium 1075 mg, socker 6 G.
Kryddig korv, rökt bacon, nötfärs och smakrik pepperoni förvandlar vanliga fyllda snäckor till en seg pizzapasta för köttälskare. Det finns definitivt gott om kött här! Conchiglioni-pasta är en hit bland både barn och vuxna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 26 stora pastaskal
- 450 g ricotta
- 0,5 dl riven parmesanost + extra till servering
- 3 msk hackad färsk persilja
- 1 stort ägg
- 450 g riven mozzarella (ca 4 msk)
- 4 skivor bacon, skurna i 2 cm stora bitar.
- 220 g rå varm italiensk korv, utan höljen
- 220 g mager nötfärs
- 1 medelstor lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 burk (800 g) marinarasås
- 60 g tunna skivor pepperoni
- Torkad oregano, till servering
- Röda pepparkorn, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: köttsås, mozzarellaost, ricottaost, Parmesanost, pepperonikorv, bacon, röda pepparflingor, oregano, marinarasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Tillsätt skalen och koka tills de är klara enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj pastan under kallt vatten; ställ åt sidan.
- Under tiden, i en stor skål, blanda ricotta, parmesanost, persilja, ägg, 1/2 dl mozzarella, en stor nypa salt och lite nymalen svartpeppar och blanda tills allt är jämnt fördelat. Ställ åt sidan.
- Värm ugnen till 230°C.
- Värm en ugnssäker stekpanna (ca 30 cm i diameter) på medelhög värme. Tillsätt baconet och stek under omrörning tills det är krispigt, cirka 3 minuter. Lägg det över med en hålslev på en tallrik klädd med hushållspapper och ställ åt sidan.
- Lägg korven i pannan och stek, bryt den i stora bitar med en träsked, i cirka 5 minuter. Använd en hålslev för att lägga över hälften av korven på en tallrik och ställ åt sidan.
- Tillsätt nötfärsen och löken i stekpannan och stek tills nötfärsen är brynt och löken är genomskinlig, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek tills den doftar, ytterligare 1 minut. Tillsätt marinarasåsen och krydda med 1/2 tesked salt och några nyp svartpeppar. Koka upp, sänk värmen till låg och fortsätt tillagningen medan du fyller skalen.
- Fyll skalen med ricottafyllningen. Lägg dem med fyllningssidan uppåt ovanpå köttfärssåsen i stekpannan. Toppa med resterande mozzarella, pepperoni och den sparade korven och baconet. Grädda tills osten har smält och fyllningen är gyllenbrun, 20–25 minuter. Strö över parmesanost, oregano och rödpepparflingor före servering.
Kategorier:
Liknande recept
