Vegetarisk moussaka

Röster: 9

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Vegetarisk moussaka - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 aubergine, skalad och skivad
3 stora tomater, tvättade och skivade
1 gul zucchini, tvättad och skivad
1 stor vit lök, skivad i tjocka cirklar
110 g tvättade och halverade gröna bönor
1 tvättad och hackad röd paprika
1 tvättad och hackad grön paprika
1 tvättad och hackad gul paprika
1/2 kopp olivolja
1 knippe persilja (tvätta och hacka bladen)
Salt och malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: auberginer, gul zucchini, tomater, gröna bönor, lök, söt paprika, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.

Smörj en stor ugnsform med olivolja. Strö över persilja, salt och peppar. Varva grönsakerna som lasagne, börja med det nedersta lagret av bönor och tomater. Krydda lagren med salt, peppar och persilja.
Grädda i ungefär en timme, tills grönsakerna är mjuka. Strö över hackad persilja, salt, malen peppar och ringla över olivolja.

Författaren till receptet - Scott Liebfried (USA) – kock, värd för en matlagningsshow

Kategorier:

recept / Vegetariska rätter / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Grekisk mat

Liknande recept