Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 smörgåsar, 3/4 kopp hummus

En saftig och utsökt vegetarisk shawarma med grönsaker och kikärter, vilket ger rätten en tillfredsställande konsistens och unika smaker. Kikärterna förkokas och bakas sedan i ugnen med kryddor och lite olivolja tills de är gyllenbruna och lätt krispiga. Linda in de kryddade kikärterna med gurka, tomater, sallad och lök i ett pitabröd och ringla över hummus och dillsås. Ett utsökt och hälsosamt mellanmål.

Ingredienser:

Kikärter

• 2 koppar kokta och avrunna kikärter
• 1 msk olivolja
• 0,5 tsk malen spiskummin
• 1/4 tsk malen koriander
• 1/4 tsk paprikapulver
• 1/8 tsk cayennepeppar
• 1/8 tsk malen kanel
• 4 lavash

Hummusdressing med dill

• 0,5 kopp hummus
• 1/8 kopp citronsaft
• 2 msk hackad dill
• 1 vitlöksklyfta, finhackad

För servering

• En halv gurka, skuren på längden och skivad i 0,5 cm tjocka halvcirklar.
• 2 msk strimlad romansallad
• 1 stor tomat, tunt skivad
• 1/3 kopp tunt skivad rödlök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kikärter, kummin, koriander, paprika, malen cayennepeppar, kanel, pitabröd, pitabröd, hummus, citron, dill, vitlök, gurkor, romansallad, tomater, rödlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1

• Kikärter:

  
  Värm ugnen till 220 °C. Blanda kikärter, olivolja, spiskummin, koriander, paprika, cayennepeppar, kanel och en nypa salt och svartpeppar i en stor skål. Rör om.
Steg 2
• Lägg på en bakplåt med kant och grädda tills kikärterna är gyllenbruna och lite krispiga, 25 till 30 minuter.
Steg 3
• Vira in tortillabröden i folie och värm upp dem i ugnen under de sista 2 minuterna av rostningen av kikärterna.
Steg 4

• Dill-hummusdressing:

  
  Under tiden, vispa ihop hummus, citronsaft, dill och vitlök. Tillsätt vatten om det behövs för att uppnå önskad konsistens.
Steg 5

• Att servera:

  
  Fördela gurka, sallad, tomat och rödlök jämnt bland flatbröden och toppa med kikärter. Ringla över hummusdressing, linda in fyllningen i pitabrödet och servera.

Röster: 4