Varm sallad med dinkel (farro) och majs
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Varm sallad med dinkel (farro) och majs - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Sallad
- 1 och 1/2 koppar farro (spelt – en sorts vete)
- 170 g körsbärstomater, halverade
- 1/2 kopp äppelcidervinäger
- 3 majskolvar
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1/2 kopp urkärnade oliver, hackade
- 1/4 kopp hackade pistagenötter
- 1 msk tunt skivad gräslök
- 2 matskedar hackad basilika
Salladsdressing
- 1/4 kopp olivolja
- Rivet skal av 1 citron, plus 3 msk citronsaft
- 1 msk senap
- 2 msk hackad schalottenlök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fullkornsvete, majs, körsbärstomater, oliv
Att laga maträtten enligt receptet:
- Börja med att förbereda dressingenI en skål, blanda olivolja, citronskal och -saft, senap och schalottenlök; krydda med salt och peppar efter smak.
Till salladenI en liten skål, blanda körsbärstomater med salt och peppar efter smak. - Värm grillen till hög värme. Fyll en stor kastrull med 1,5 liter vatten och tillsätt 1 matsked salt och vinäger. Koka upp på hög värme.
Tillsätt dinkeln och koka försiktigt tills den är al dente, 15 till 20 minuter. Häll av vattnet. Medan dinkeln fortfarande är varm, blanda den omedelbart med ungefär tre fjärdedelar av dressingen (ställ resten åt sidan för att krydda salladen senare, om det behövs). - Medan farron kokar, pensla majsen med matolja. Krydda med salt och peppar. Grilla över en het grill, vänd med tång, i 10 minuter. Putsa kärnorna.
Blanda farron med majskornen, tomaterna, oliverna, pistagenötterna och löken, du kan tillsätta i sallad Rucola. Blanda försiktigt, tillsätt mer dressing och krydda med salt och peppar. Garnera med dinkel och basilika.
Kategorier:
Liknande recept
