Citrusglaserat fläsk med farro
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 468, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 32 G., kolhydrater 57 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 468, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 32 G., kolhydrater 57 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Citrusglaserat fläsk med farro - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g hel fläskfilé
- 2 msk extra jungfruolja
- 1 rödlök, finhackad
- Grovt salt och nymalen peppar
- Saft av 1 lime
- 2 matskedar honung
- 2 tsk malen spiskummin
- 2 tsk paprika
- Granatäpplekärnor, till garnering (valfritt)
- 1 kopp farro (en speciell typ av vete, kan ersättas med vanligt vetemjöl)
- 2 apelsiner, delade på mitten (pressa 1,5 apelsiner, skär 1/2 i 4 skivor)
- 170 gram. Brysselkål, skalad och tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, fullkornsvete, Brysselkål, granatäpple, rödlök, limejuice, Apelsinjos, Apelsiner, honung, kummin, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 grader Celsius. Värm 1 matsked olivolja i en stor kastrull på medelhög värme.
Tillsätt rödlök och stek under omrörning i 5 minuter tills den är gyllenbrun.
Tillsätt farro, 2,5 koppar vatten, 1/2 tsk salt och svartpeppar efter smak och koka upp. Sänk värmen till medelvärme och låt sjuda i 25 minuter, tills farron är mjuk.
Tillsätt brysselkålen och koka i 5 minuter tills de mjuknat. Krydda med salt och peppar. - Blanda honungen med lime- och apelsinjuicen. Krydda fläskköttet med spiskummin, paprika, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Värm resterande 1 matsked olivolja i en stor ugnssäker stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme.
Lägg fläskköttet och apelsinskivorna i pannan. Stek i 5 minuter, vänd fläskköttet då och då, tills det är gyllenbrunt. Vänd apelsinskivorna och tillsätt juiceblandningen. - Placera stekpannan i ugnen.
Grädda fläsket i 15 minuter, tills innertemperaturen når 62 grader Celsius. Låt det vila i 5 minuter, skär sedan upp fläsket och pensla det med stekpannans saft.
Servera med apelsiner och farro och strö över granatäpplekärnor.
Kategorier:
Liknande recept
