Rökt fläskskinka i apelsinglasyr
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 35
Komplexitet: lätt
Portioner: 35
Näringsvärde per portion:
Kalorier 275, totalt fett 4,5 G., mättade fetter G., proteiner 35 G., kolhydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 275, totalt fett 4,5 G., mättade fetter G., proteiner 35 G., kolhydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ina Garten använder förkokt spiralskivad skinka, som hon penslar med en blandning av vitlök och citrus. Den fylliga såsen genomsyrar varje styck och ger köttet en underbar smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 (6,5-7 kg) färdigrökt spiralskuren skinka med ben
- 6 vitlöksklyftor
- 240 g apelsinkonfekt
- 1/2 kopp Dijonsenap
- 1 msk ljust farinsocker (komprimerat)
- Skal av 1 apelsin
- 1/4 kopp färskpressad apelsinjuice
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, vitlök, Apelsinsylt, Dijonsenap, brunt socker, Apelsiner
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180 °C. Lägg skinkan i en ugnsform med tjock botten.
- Hacka vitlöken fint i en matberedare med knivtillbehöret. Tillsätt marmelad, senap, farinsocker, apelsinskal och apelsinjuice och mixa tills det är slätt. Häll glasyren över skinkan och grädda i 1 timme, tills skinkan är genomstekt och glasyren är gyllenbrun. Servera varm eller rumstempererad.
Kategorier:
Liknande recept
