Sötpotatiskakor med apelsinglasyr

Röster: 1

Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 30

Näringsvärde per portion:

Kalorier 154, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 13 mg, natrium 93 mg, socker 17 G.

Dessa mjuka, kryddiga kakor är gjorda med sötpotatis och en mängd aromatiska kryddor, inklusive kanel, ingefära, kryddpeppar och muskotnöt. Apelsinglasyren, med sin citrussmak, kompletterar de varma kryddorna perfekt. Dekorera kakorna med glasyren när de har svalnat helt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kaka

2 koppar premiummjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
2 tsk malen kanel
0,5 tsk malen ingefära
0,5 tsk malen kryddpeppar
1/8 tsk malen muskotnöt
0,5 tsk salt
110 g smör i rumstemperatur
1 kopp strösocker
3/4 kopp ljust brunt socker
1 ägg i rumstemperatur
1 tsk vaniljextrakt
1 kopp sötpotatispuré
1 msk hackade pekannötter

Orange glasyr

1,5 koppar florsocker
3 matskedar färskpressad apelsinjuice
1 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, premiummjöl, ägg, brunt socker, muskot, kryddpeppar, malen ingefära, kanel, Apelsinjos

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C och placera gallren i mitten. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, ingefära, kryddpeppar, muskotnöt och salt.

Vispa smöret med det vita och bruna sockret med en handmixer tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägget och vaniljen och blanda tills allt är helt blandat. Tillsätt sötpotatispurén och blanda tills det är slätt. Tillsätt mjölblandningen gradvis och blanda väl. Rör i pekannötterna.
Klicka ut 1 matsked smet på de förberedda plåtarna, med ca 5 cm mellanrum mellan kakorna. Grädda tills kakorna är gyllenbruna i kanterna och fjädrar tillbaka när man trycker lätt på dem, cirka 18 minuter. Låt svalna helt på plåtarna innan du glaserar dem.
Glasyr:

I en liten skål, blanda florsocker, apelsinjuice och vanilj och rör tills det är slätt. Ringla glasyren över kakorna och låt den stelna i 1 timme.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Hösträtter / Efterrätter / Kaka / Potatisrätter / Sötpotatis / Potatisbakverk / Matnätverk - recept

Liknande recept