Baconlindade pilgrimsmusslor med papayasås och quinoa-garnityr
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Baconlindade pilgrimsmusslor med papayasås och quinoagarnityr - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 600 g pilgrimsmusslor
- 1/4 kopp hackade korianderblad, plus 2 msk.
- 8 skivor bacon
- 1 msk olivolja
- 1 mogen papaya, skalad, urkärnad och tärnad
- 1 msk limesaft
- 1 msk hackad jalapeño
- 1/2 tsk malen spiskummin
- 1 kopp kokt quinoa
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pilgrimsmusslor, jalapeñopeppar, papaya, quinoa, bacon, limejuice, kummin, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 grader Celsius. Spraya en stor bakplåt med matlagningsspray.
- Koka 1 kopp quinoa enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt 1/4 kopp hackad koriander under kokningen. Täck över och ställ åt sidan.
- Skär baconhalvorna tvärs över och linda dem med skivor av cirka 450 gram pilgrimsmusslor. Fäst med träpetare om det behövs.
Värm oljan i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt pilgrimsmusslorna och bryn dem i 1-2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Sätt in stekpannan i ugnen och baka i 5 minuter, tills pilgrimsmusslorna är genomstekta (ogenomskinliga). - Medan pilgrimsmusslorna tillagas, förbered papayasåsen. Blanda den tärnade papayan, 2 matskedar koriander, limejuice, jalapeño och spiskummin i en liten skål. Krydda med salt och svartpeppar.
- Ta ut 2 tillagade pilgrimsmusslor ur pannan och kyl dem för ett annat recept. Servera de återstående pilgrimsmusslorna med quinoa- och papayasås.
Recept Kammusslor inlindade i skinka.
Författaren till receptet - Robin Miller är matskribent och näringsfysiolog.
Kategorier:
Liknande recept
