Spaghetti och pilgrimsmusslor sjudade i marinarasås
Röster: 16
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 449, totalt fett 5 G., mättade fetter G., proteiner 29 G., kolhydrater 75 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 449, totalt fett 5 G., mättade fetter G., proteiner 29 G., kolhydrater 75 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Denna rätt är perfekt för både familjemiddagar och att dela med vänner. Denna pasta är snabb och enkel att tillaga, och resultaten överträffar alla förväntningar. Pilgrimsmusslorna ger såsen en distinkt skaldjurssmak, men du kan ersätta med räkor om så önskas. Parmesanskalet ger en salt, nötig och ostig ton som förstärker smaken. Om så önskas kan du ersätta med en liten bit parmesanost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g flerkornsspaghetti
- 1 msk olivolja, plus extra för ringling
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1/4-1/2 tsk krossad torkad peppar, plus mer efter smak
- 1 burk (830 ml) hela tomater, krossade för hand
- 1 2,5 cm skal av parmesanost
- 1 kopp färsk basilika, hackad, plus mer till servering
- 340 g pilgrimsmusslor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, pilgrimsmusslor, vitlök, röda pepparflingor, tomater, marinarasås, Parmesanost, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
- Under tiden, värm olivoljan i en kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och krossade torkade pepparkorn och stek under omrörning tills vitlöken är mjuk (cirka 1 minut).
Tillsätt tomaterna, parmesanostskalet, 1/2 dl vatten och hälften av basilikan. Koka upp såsen, rör sedan om och sänk värmen till medel-låg. Låt koka i 15 minuter. Krydda med salt. - Öka värmen under såsen till medelhög. Tillsätt pilgrimsmusslorna och stek under omrörning tills de är helt genomskinliga (cirka 5 minuter). Ta bort parmesanskalet. Tillsätt resterande basilika och krydda med salt och peppar.
- Häll av pastan i ett durkslag och tillsätt den i såsen under omrörning. Fördela rätten i portioner, ringla över olivolja och strö över basilika.
Kategorier:
Liknande recept
