Spaghetti med marinarasås

Röster: 39

Foto av rätten: Levi Brown

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Spaghetti med marinarasås - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g spaghetti
800 g hel, skalad och handmosad konserverad tomater
3 msk olivolja, plus mer till servering
4 tunt skivade vitlöksklyftor
1 liten lök, tärnad
1 tesked torkad oregano
Salt
0,5 dl hackad färsk basilika
2 matskedar tärnat osaltat smör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, tomater, lök, vitlök, oregano, basilika, marinarasås

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda olivolja och vitlök i en stor stekpanna. Stek på medelvärme tills vitlöken är gyllenbrun runt kanterna, cirka 3 minuter. Tillsätt lök, oregano och 1 tesked salt. Stek under omrörning tills löken mjuknat (men inte brynt), cirka 10 minuter.

Tillsätt tomaterna och deras saft och 1/2 dl vatten; fortsätt koka tills såsen har reducerats något, cirka 20 minuter. Rör i basilikan och krydda med salt. Håll såsen varm på låg värme.
Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 1 kopp av pastakokvattnet; häll av resterande pastavatten.

Tillsätt pastan, 0,5 dl kokvatten och smör till såsen. Öka värmen till medelvärme och rör om. Tillsätt det sparade pastakokvattnet om det behövs för att späda ut såsen om den är för tjock. Fördela spaghettin och marinarasåsen i skålar och ringla över olivolja.

Kategorier:

recept / Enkla pastarecept / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Pasta / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Receptsamlingar