Stekta pilgrimsmusslor med citron och bacon
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 176, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 23 G., kolhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 50 mg, natrium 774 mg, socker 0 G.
Kalorier 176, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 23 G., kolhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 50 mg, natrium 774 mg, socker 0 G.
Den neutrala, lätt söta smaken av möra pilgrimsmusslor i detta recept förstärks av salt bacon och uppfriskande citron. Stek pilgrimsmusslorna i baconfett och tillsätt sedan citronsaft för att skapa en lätt sås. Servera ringlad med såsen från pannan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 strimlor bacon (ca 60 g), skurna i 1 cm stora bitar.
- 700 g pilgrimsmusslor, stjälkar borttagna (se anmärkning)
- 1/4 tsk finrivet citronskal
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1,5 tsk hackade persiljeblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pilgrimsmusslor, bacon, citronskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stor stekpanna på medelvärme och stek baconet tills det är krispigt, cirka 5 minuter. Häll av det utsmälta fettet i stekpannan och använd en hålslev för att lägga över baconet på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödigt fett.
- Under tiden, lägg pilgrimsmusslorna platt på en tallrik. Torka dem torra med hushållspapper. Krydda med salt och peppar.
- Stek pilgrimsmusslorna, ostörda, på hög värme tills de är gyllenbruna i botten, cirka 3 minuter. Vänd och stek i ytterligare 1 minut. Stäng av värmen, tillsätt citronskal och -saft, persilja och baconbitar och blanda. Fördela pilgrimsmusslorna på 4 tallrikar eller ett serveringsfat och servera omedelbart.Kammusslor blötläggs ofta i en fosfatlösning för att förlänga hållbarheten. Denna vätska förseglar kammusslorna, vilket gör dem svåra att steka. Leta efter "torra" kammusslor (utan kemikalier). De är godare och lättare att tillaga.
Kategorier:
Liknande recept
