Pilgrimsmusslor på spett "Pina Colada"

Röster: 1

Hur man gör - Pilgrimsmusslespett "Pina Colada"

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kammusslor på spett "Pina Colada" - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 stora pilgrimsmusslor
1 burk (280 g) fryst kokosmjölksbaserad pina colada-mix (upptinad), helst Bacardi
1/2 kopp lätt rom
340 g färsk ananas, skuren i 2,5 cm stora bitar
1 tesked malen svartpeppar
1 tesked krossad vitlök
1/2 tsk salt
1/2 kopp rostade grova söta kokosflingor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pilgrimsmusslor, rom, vitlök, kokosflingor, Ananas

Att laga maträtten enligt receptet:

Blötlägg 8 bambuspett i vatten i minst en timme.

Blanda pilgrimsmusslorna, piña colada-mixen, rom, salt, peppar och vitlök i en stor återförslutningsbar påse. Pressa ut all luft och förslut påsen. Tryck försiktigt till.

Marinera i kylskåp i 15 till 30 minuter. Låt inte pilgrimsmusslorna ligga i marinaden längre än så, då börjar skaldjuren tillagas.
Förbered grillen för direkt värme, eller placera en gasgrillpanna på medelvärme. Smörj grillgallret lätt precis innan tillagning.

Ta upp pilgrimsmusslorna ur marinaden och släng marinaden. Trä 3 pilgrimsmusslor på 4 spett, varva med ananasbitar. Krydda med salt och peppar.
Råd: Om du grillar i ugnen eller använder en grillpanna, klappa pilgrimsmusslorna torra innan du grillar dem.

Strö över rostad kokos på en tallrik. Lägg pilgrimsmusslorna på en varm, oljad grill och grilla tills de är ogenomskinliga och genomstekta, cirka 3-4 minuter per sida. Grilla ananasen tills den är brynt och lätt mör, cirka 4 minuter. Ta bort från grillen och panera omedelbart båda sidorna med rostad kokos. Servera varma.

Hemma: Marinera pilgrimsmusslorna och trä dem på spett enligt anvisningarna. Värm grillen i ugnen. Placera spetten på en lätt smord plåt eller ugnssäker form. Grilla spetten, 10 cm från grillen, i 3–4 minuter per sida. Servera enligt anvisningarna.