Piña Colada med citrongräs och ingefära

Röster: 1

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Den traditionella karibiska cocktailen, Piña Colada, är känd för sitt tropiska utseende och smaken av sin blandning av ananas, kokos och rom. Gör den ännu mer uppfriskande och stärkande genom att tillsätta enkel sirap med smak av citrongräs och ingefära.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 stjälk citrongräs
3/4 kopp skalad och tunt skivad ingefära
0,5 koppar socker
Is
2 koppar ananasjuice, kyld
1 kopp kokosmjölk
1 kopp vit rom, kyld
En nypa salt
4 kvistar färsk mynta eller citrongräs till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kokosmjölk, Ananasjuice, ingefärarot, rom, citrongräs, mynta

Att laga maträtten enligt receptet:

Använd baksidan av en tung kockkniv och platta till citrongrässtjälken för att exponera de inre fibrerna och skär den i 2,5 cm stora bitar. Lägg citrongräset, ingefäran och sockret i en liten kastrull med 0,5 koppar vatten. Koka upp och låt sjuda i några minuter tills sockret har löst sig. Ta bort från värmen och låt dra i 20 minuter.
Sila sirapen i en skål och släng resten. Ställ skålen med sirapen över en stor skål med is och vispa tills den är kall. Blanda sedan ananasjuice, kokosmjölk, rom och kyld sirap i en mixer. Ett fint skum ska bildas ovanpå. Häll cocktailen i fyra höga glas (tillsätt is om så önskas) och garnera med mynta eller citrongräs.

Kategorier:

recept / Alkoholhaltiga cocktails / Cocktails med rom / Matnätverk - recept / karibisk mat

Liknande recept