Citrongräs

• Tara
• Shish kebab

Ett av de elegantaste sätten att grilla mat är med japansk vit ekkol, kallad binchotan. Denna kol brinner vid mycket höga temperaturer i flera timmar, vilket ger maten mer smak och arom. I Japan är yakitori läs mer

• Nötköttsrevben i marinad
• Gryta
• Pumpapuré
• Gyoza

”Vi äter alltid dumplings för att få lycka till under det kinesiska nyåret”, säger Tony Nguyen. ”Man tror att ju fler dumplings man äter, desto rikare blir man nästa år! Dessa läckra gyoza med nötkött och butternutpumpa är inspirerade av smakerna av... läs mer

Njut av de fantastiska smakerna från sydostasiatisk mat i denna enkla rätt. Hälleflundrafilén ångkokas, vilket resulterar i en mör och saftig smak. När den är klar, toppa den bara med den söta och kryddiga cossåsen och njut! Om du inte har hittat den än... läs mer

• Sirap
• Gurkajuice
• Cocktail

En underbart uppfriskande sommarcocktail. Gjord på gurkvatten, hemlagad sirap med koriander, mynta, basilika och citrongräs, samt citrusvodka. Servera med rikligt med is och njut av dess exotiska smak. läs mer

Denna aromatiska thaisoppa är gjord med kokosmjölk, kyckling, citrongräs, thaichili och andra kryddor för en rik och komplex smak. Bok choy tillför en fräsch grönsakssmak och ger viktiga fibrer. läs mer

Lab är en laotisk köttsallad som också är populär i Thailand. Gör lab genom att koka fläskfärs, blanda den med dressing, lök, örter, citrongräs och ett limeblad, och linda in den i vetepitabröd eller tortilla för en mättande och utsökt måltid. läs mer

• musslor
• Rostat bröd

En stor gryta med musslor är en garanterad godbit! Det finns så många smakalternativ att välja mellan, och musslorna tillagas snabbt. Kryddor, en touch av syra och len kokosmjölk ger rätten en touch av smak. läs mer

När den är varm smakar benbuljong som starkt te, och när den svalnat är den som en smakrik gelé. Den är mycket näringsrik och uppfriskande. Benbuljong tillagas bäst i en långkokare, där den kan sjuda i 12 timmar till 24 timmar. Prova den ren - läs mer

Denna filippinska rätt tillagas vanligtvis av de billigaste fläskbitarna, inklusive kinder och öron, och förkroppsligar kulturens "noll avfall"-filosofi. Fläsket bräseras och grillas, sedan skivas och steks igen tills det är krispigt. Det åtföljs av... läs mer

• Buljong
• Satay
• Innings

Denna söta och kryddiga soppa kommer ursprungligen från staden Hue, belägen i centrala Vietnam, som länge har förknippats med det tidigare kungliga hovets kök. Bun (risnudlar) och bo (nötkött) spelar en framträdande roll i denna komplexa rätt. läs mer

• Grillade fläskkotletter och ister
• Dippsås
• Innings

Om du inte kan bestämma dig för om du vill ha uppfriskande kalla nudlar eller en skål varm asiatisk soppa, prova bun cha (grillade fläskkotletter med risnudlar). Det är en av de mest kända rätterna från Vietnams huvudstad Hanoi. läs mer

Räkor bakas med risnudlar i en doftande kokoscurry med citrongräs i individuella bakplåtspapper. Denna metod hjälper till att uppnå en fyllig smak utan överflödigt fett eller salt. Dessutom ger wrapsen rätten ett unikt utseende, och dina gäster kommer att älska dem. läs mer

• Revben
• Majsgröt

Revbensspjäll av nötkött bakas i en smakrik asiatisk sås, vilket resulterar i otroligt saftigt och mört kött som bokstavligen glider av benet. Stek dem sedan i en glasyr av samma sås tills de är täckta av en läcker, klibbig skorpa och servera. läs mer

Denna wokrätt med kycklingbitar, söt och stark paprika är smaksatt med citrongräs, vitlök, ingefära, spiskummin och koriander. Den är precis lagom kryddig och syrlig och passar perfekt till neutralt smaksatta grönsaker, så servera den på - läs mer

Dessa smakrika (tack vare citrongräs, lime och ingefära) kycklingvingar sjuds i kryddad kokosmjölk tills de är möra och friteras sedan tills de är gyllenbruna och krispiga. En del av kokosmarinaden används för att göra dippsåsen, som... läs mer

Bun Bo Hue är en vietnamesisk nudelsoppa gjord på nötkött och fläsk, känd för sin rika historia och lika fylliga, fylliga smak. Dess viktigaste kryddor – citrongräs och chilipeppar – är viktiga i alla recept, medan läs mer

• Tankning
• Nudelsallad

Skapa en skål i ett sammanhängande färgschema, som den här thailändska skålen med risnudlar, grön och sauterad broccoli, selleri, gurka och färsk mynta, allt ihopbundet med en asiatisk-inspirerad dressing. läs mer

Grön curry är en av de mest populära thailändska rätterna, fängslande med sin rika smak och magiska arom. Söt kokosmjölk, balanserad med serranopeppar, citrongräs och limejuice, skapar en fyllig sås som... läs mer

Detta sopparecept kommer från Araya's Place, en av de första veganska restaurangerna i USA som specialiserar sig på thailändsk mat. Med traditionella tom yum-ingredienser som kaffirlimeblad, citrongräs, galangal, chilipeppar och juice, läs mer

• Kyckling
• Grönsaker
• Tacos

Dessa tacos, skapade av Shauna Havey, är fyllda med en saftig fyllning av stekt kyckling och grönsaker, tillagade med asiatiska kryddor. I det här receptet avviker matfotografen från traditionella ingredienser och ger kycklingbrösten och grönsakerna en mer pikant smak. läs mer

• Kebab
• Inlagda grönsaker
• Kryddig majonnäs

I Vietnam syftar bánh mì på smörgåsar gjorda av långa brödrullar, eller baguetter, med olika fyllningar. Dessa baguetter har den perfekta storleken för kebab, och för att undvika att förvandla förrätten till en enkel kebabsmörgås, grilla kebaber i asiatisk stil. läs mer

• Saltad fisk
• För servering

Lätta och snabba kanapéer görs med gurka- eller potatisskivor garnerade med tunna skivor saltad lax och örtkvistar. Salta fisken enligt detta steg-för-steg-recept, så får du en utsökt hemlagad delikatess. Hela processen... läs mer

• Shashlik
• Het jordnötssås

Satay (eller sate) är en populär asiatisk gatumat som består av små grillade spett, ofta serverade med jordnötssås. Dessa spett är perfekta för picknick. De är enklast att tillaga med tunna strimlor. läs mer

När du öppnar förpackningen till denna rätt omsluts du omedelbart av den exotiska doften av thailändska skaldjursnudlar, som harmoniskt kombinerar toner av kokos, citrongräs och currypasta. Risnudlar med räkor och grönsaker tillagas tillsammans - läs mer

Naturliga fläskkotletter med ben är en populär kötträtt på många vietnamesiska restauranger, kännetecknad av den traditionella söta och salta smaken med inslag av citrongräs. Du kan återskapa denna fantastiska smak hemma med - läs mer

För att göra smörgåsarna behöver du en lång fransk baguette, skuren i fyra delar. Varje brödskiva delas längs sidorna, breds med majonnäs och fylls med en läcker fyllning av grillad vietnamesisk kyckling och grönsaker. Special - läs mer

• Lax
• Morots-sesamdressing

Denna laxs exotiska asiatiska smak kommer från en marinad gjord med färsk ingefära, vitlök, citrongräs, limejuice, socker och fisksås, en basvara i vietnamesisk mat. Marinera fisken i minst en halvtimme och grilla den sedan. läs mer

Kycklingcurry är en asiatisk rätt med en komplex, intressant arom och fantastisk smak som är otroligt enkel att laga hemma. Lägg alla ingredienser i en slow cooker, täck över och ställ in tiden. Kycklingen kommer att sjuda i en kokosoljeblandning. läs mer

En rolig förrätt, citrongräsbiffar på pinnar, kommer att imponera på dina gäster. Blanda fläskfärs med baconbitar, örter och kryddor, forma till biffar och fyll dem med citrongrässtjälkar. Rosta dem i ugnen i - läs mer

Lätta och luftiga som moln, dessa individuella sufflékakor tillagas i en ångkokare. För att uppnå önskad konsistens blandas degen i två steg: först blandas äggulorna med mjöl och mjölk, sedan vispas vitorna separat med socker och... läs mer

Den traditionella karibiska cocktailen, Piña Colada, är känd för sitt tropiska utseende och smaken av sin blandning av ananas, kokos och rom. Gör cocktailen ännu mer uppfriskande och stärkande genom att tillsätta enkel sirap med smak av citrongräs och ingefära. läs mer

En lätt grönsakssoppa gjord på kycklingbuljong med låg fetthalt är fördelaktig för att rensa kroppen från ackumulerade gifter. Selleri, lök, ingefära, morötter och spenat, som ingår i denna dieträtt, är särskilt fördelaktiga. Citrongräs ger soppan en fyllig smak. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Kyckling-risnudelsoppa med kokosmjölk och thailändsk currypasta. läs mer

• Kyckling i currysås:
• Massaman currypasta:

Kycklinglår kokta i kokosmjölk kommer inte att lämna kryddstarka matälskare likgiltiga. läs mer

• Currysås:
• Röd thailändsk currypasta:

Detaljerat recept med foton.

Kycklingbröst kokta i kokosmjölkssås med masman currypasta. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Sötsur chilisås:
• Gurkor i thailändsk stil

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Färsk citrongrässirap:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detta är en underbar soppa från det thailändska eller kanske asiatiska köket. Soppan är mycket fyllig; häll bara den doftande såsen över kycklingbitarna och nudlarna för att njuta av smaken fullt ut. Och oljan den innehåller är mycket hälsosam och mjukgör... läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Laab:
• Tankning:

Detaljerat recept med foton.

• BBQ-kyckling
• Dippsås

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Räkor Curry
• Thailändsk röd currypasta

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Thailändsk grön currypasta:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Soppbas:
• Varm vinägrettsås:
• Alternativ för rostade grönsakssoppa:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För såsen och fyllningen:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Lammkotletter:
• Grekisk yoghurtsås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept på denna engelska rätt med foton. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Sotkhi-sås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.