Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Thailändskt iste - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 7 koppar filtrerat vatten
• 7 krossade kardemummabär
• 10 påsar svart te
• 1/3 kopp socker
• 3/4 kopp kondenserad mjölk
• 1/2 kopp grädde med låg fetthalt (10–12 %)
• 4 bitar kanderad ingefära, eller 4 stjälkar citrongräs, eller 4 kvistar mynta (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

svart te, kondenserad mjölk, grädde, kardemumma, kanderade frukter, citrongräs, mynta

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor kastrull, blanda vatten och kardemumma och koka upp. Stäng av värmen, tillsätt tepåsarna och rör om försiktigt.
  
  Låt dra i 10 minuter, ta sedan bort tepåsarna. Tillsätt socker och kondenserad mjölk och rör om med en träsked tills allt socker har löst sig. Låt svalna.
Steg 2
• Ta upp 1,5 koppar av den avsvalnade teblandningen från kastrullen och häll i en isbitsform. Frys in i minst 4 timmar. Sila resterande te och förvara i kylskåp.
  
  För att servera, fördela isbitar i fyra glas. Fyll glasen med kallt te och lämna lite utrymme upptill. Häll 2 matskedar grädde i varje glas. Servera garnerad med skivor kanderad ingefära, en citrongrässtjälk eller en kvist mynta (valfritt).

Röster: 5