Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt

Denna soppa kräver ingen tillagning och görs i en mixer. Len yoghurt ger en krämig konsistens och honung ger en söt smak.

Ingredienser:

• 3 gurkor
• 2 koppar naturell yoghurt
• 1 vitlöksklyfta, krossad till puré
• 2 teskedar honung
• 1 citron
• Färsk dill, efter smak
• Vatten
• Bordsalt
• Peppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

gurkor, yoghurt, vitlök, honung, citron, dill

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skala och kärna ur gurkorna. Riv dem grovt med ett rivjärn tills du har 7,5 dl fruktkött. Blanda de rivna gurkorna, yoghurt, vitlök, honung och citronsaft i en matberedare. Hacka dillen och lägg den i matberedaren. Mixa blandningen tills den är slät och krämig, tillsätt vattnet långsamt. Smaka av med salt och peppar och mixa igen. Häll den krämiga soppan i en terrin och kyl tills servering. Strö eventuellt över hackade valnötter, som i bulgarisk taratorsoppa.

Röster: 5