Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Höstsoppa med kallt bröd - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 2 msk (30 g) smör
• 1 lök, finhackad
• 1,5 koppar (225 g) sellerirot, skalad och tärnad
• 2 mogna päron
• 1 liter kycklingbuljong
• 250 ml 35 % grädde
• 1/2 kopp (50 g) smulad blåmögelost
• 2 msk hackad gräslök
• Salt och peppar efter smak

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lök, sellerirot, päron, grädde, ädelost, gräslök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Hacka löken fint. Skala, kärna ur och tärna päronen. Fräs löken och selleriroten i smör i 10 minuter. Tillsätt päronen och koka i högst 5 minuter. Tillsätt buljongen och fortsätt koka tills grönsakerna är genomkokta, cirka 15 minuter. Ta bort från värmen och rör i grädde och ost.
Steg 2
• Mixa sedan allt noggrant med en mixer tills det är slätt och ställ i kylskåpet för att svalna i 2 timmar.
Steg 3
• Soppan kan spädas ut med en liten mängd mjölk eller kall buljong. Tillsätt salladslök och servera.

Röster: 1