Kall gurksoppa med kryddig yoghurt i shots
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 41, totalt fett 0 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 310 mg, socker 5 G.
Kalorier 41, totalt fett 0 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 310 mg, socker 5 G.
Denna kalla gurksoppa är klar på några minuter: mixa bara gurka, honung, salt och peppar. Låt den svalna helt, häll sedan upp i glas och servera som en uppfriskande aptitretare, ringlad med kryddig yoghurtsås med jalapeños.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Gurk soppa
- 1 lång kärnfri gurka, skivad 1 cm tjock.
- Grovt salt och nymalen svartpeppar
- 1 tesked honung
- Dessutom: 45 ml snapsglas.
Sås
- En halv liten jalapeñopeppar, urskalad och tunt skivad
- 1 tesked honung
- 0,5 tsk varmrökt paprika
- 0,5 tsk spiskummin
- 0,5 dl vit yoghurt
- 0,5 tsk rödvinsvinäger
- Grovt salt
- 1 gurka, skivad i stavar
- Saften av en halv citron
- Nymalen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gurkor, jalapeñopeppar, yoghurt, citronsaft, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg gurkskivorna i en mixer och tillsätt 0,6 dl kallt vatten. Mixa på låg hastighet tills soppan är slät (var försiktig så att du inte blandar in för mycket luft i den). Du kan behöva stoppa mixern för att trycka gurkorna mot bladet. Krydda med salt och peppar och ringla över lite honung för lite sötma. Häll över soppan i en liten skål och häll sedan över i en större skål fylld med iskallt vatten för att svalna, cirka 3 timmar.
- Förbered såsen:
Under tiden, blanda chilipeppar, honung, paprika och spiskummin i en liten skål och mosa väl med baksidan av en sked. Om du har en mortel och stöt, använd dem! Tillsätt yoghurt och vinäger. Smaka av med salt. - Strö citronsaft över gurkstavarna precis innan servering, smaka av med salt och peppar. Rör om soppan igen och häll upp i små glas. Ringla över yoghurtsås, garnera med gurkstavar och servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
