Gurka- och myntajulepsallad

Röster: 1

Tid: 3 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 290, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 2 G., kolhydrater 69 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 860 mg, socker 63 G.

Damaris Phillips recept på denna uppfriskande sallad inspirerades av Mint Julep. Den har allt du behöver för en klassisk sydstatscocktail: whiskey, socker och färsk mynta. Gurkorna marineras i flera timmar i en snabb bourbon-honungslake och blandas med mynta precis innan servering.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp vitvinsvinäger
1 kopp socker
0,5 koppar honung
3 msk bourbon
4 gurkor, skivade i tunna halvringar
1 medelstor söt lök, halverad och tunt skivad
3 kvistar mynta, bladen finhackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gurkor, söt lök, mynta, honung, vinäger, bourbon

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda vinäger, socker, honung, bourbon och 1 tesked salt i en kastrull. Koka upp på medelvärme under omrörning tills sockret och saltet har löst sig. Låt svalna.
Blanda gurkor och lök i en stor skål. Häll saltlaken över dem och låt marinera i kylskåpet tills de är helt kalla, 3–4 timmar. När det är dags att servera, tillsätt myntan och blanda.

Författaren till receptet - Damaris Phillips är kock och programledare för matlagningsprogram.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Sallader / Grönsakssallader / amerikansk mat

Receptsamlingar