Mint Julep med Nimbu Pani
Röster: 1
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 cocktail
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 cocktail
Denna cocktail kombinerar två otroligt uppfriskande och uppfriskande drinkar: en amerikansk mintjulep gjord med bourbon, socker och mynta, och en traditionell indisk uppfriskande lemonad, nimbu pani, gjord med vatten, lime- eller citronsaft, socker och salt. Kombinationen av lime- och myntasmaker kompletterar den syrliga bourbonen med sina salt-söta toner. Denna drink serveras bäst med rikligt med is i ett silverjulepglas, som håller kylan länge. Den är dock lika utsökt och aromatisk i ett tumblerglas.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar socker
- 3/4 tsk indiskt svart salt "Kala Namak"
- En halv knippe färska myntablad, plus lite extra till att krossa, och 1 kvist till garnering
- 2 saftiga limefrukter
- Krossad eller hyvlad is
- 60 ml bourbon
- Mineralvatten med gas
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bourbon, mineralvatten, sirap, limejuice, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten kastrull, blanda 0,5 koppar vatten, socker, svart salt och mynta. Värm på medelhög värme tills sockret och saltet har löst sig. Sila sirapen och ställ den i kylskåpet för att svalna. Kassera myntabladen.
- Pressa 2 limefrukter i en kanna och tillsätt kyld enkel sirap.
- Mal några myntablad till en pasta i botten av ett 240 ml julep-glas. Fyll det halvvägs med is. Tillsätt 60 ml enkel sirap och bourbon. Fyll glaset med kolsyrat vatten. Rör om tills utsidan av det silverfärgade glaset är frostat.
- Servera julep garnerad med en kvist mynta. Använd den återstående sirapen senare för att göra drycker.
Författaren till receptet - Kock Maneet Chohen är författare till en kokbok om indiska kryddor, föreläsare vid en kulinarisk högskola och restaurangägare (Nashville, Tennessee).
Kategorier:
Liknande recept
