Mint Julep Granita
Röster: 4
Tid: 11 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 137, totalt fett - G., mättade fetter - G., proteiner - G., kolhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, socker - G.
Kalorier 137, totalt fett - G., mättade fetter - G., proteiner - G., kolhydrater - G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, socker - G.
Granita är i grunden en läcker, fluffig, snöliknande strut som äts som glass. Det här receptet använder en Mint Julep-cocktail, vilket gör den till en utsökt och uppfriskande dessert för vuxna. Servera i väl kylda glas eller julep-skålar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp tätt packade färska myntablad, plus extra till garnering
- 0,5 koppar socker
- 1 kopp bourbon
- Specialutrustning3-liters ugnsform i glas eller metall som mäter 22x32 cm.
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Ställ 6-7 glas i kylskåpet för att svalna.
- Blanda 3 koppar vatten, mynta och socker i en medelstor kastrull och värm på medelvärme under omrörning tills sockret har löst sig, cirka 2 minuter. Sila genom en sil ner i en medelstor skål och tryck ner myntan med baksidan av en sked för att extrahera all saft. Låt svalna helt eller kyl i en skål med is.
- Tillsätt bourbon och häll blandningen i en ugnsform av glas eller metall som rymmer 3 liter och mäter 22x32 cm. Täck med plastfolie och frys in över natten.
- Skrapa isytan med långa, lätta drag med en gaffel för att skapa snöliknande smulor. Bryt isär eventuella kvarvarande klumpar. Frys in granitan igen i minst 2 timmar före servering. Ställ in 6–7 glas i kylskåpet för att kylas femton minuter före servering. Servera granitan i glas, garnerad med färska myntablad.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
