Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 snacks på en pinne

En unik förrätt, citrongräsbiffar på pinnar, kommer att imponera på dina gäster. Blanda fläskfärs med baconbitar, örter och kryddor, forma till biffar och fyll dem med citrongrässtjälkar. Grilla dem i ugnen. Du kan behöva täcka pinnarna med folie om de börjar brännas. Lägg förrätten snyggt på ett fat och servera med en dippsås.

Ingredienser:

• 220 g tunna skivor bacon, hackade
• 450 g malet fläskbog
• 2 vitlöksklyftor, rivna
• 1 msk hackad färsk koriander
• 1 tsk riven skalad ingefära
• 1 tesked socker
• 2 matskedar sojasås
• 4 citrongrässtjälkar, skurna i 12 stycken stavar på 10 cm.
• Söt chilisås, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläskfärs, citrongräs, chilisås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till grill. Blanda bacon, fläskfärs, vitlök, koriander, ingefära, socker och sojasås i en stor skål. Krydda med salt och peppar.
Steg 2
• Fukta händerna med vatten. Forma köttfärsen till 12 bollar. Stick in en citrongrässtav i mitten av varje boll och tryck ner köttfärsen längs stjälken för att forma en korvform, men lämna en del av stjälken kvar för handtaget.
Steg 3
• Lägg köttfärsbullarna på en bakplåt klädd med folie och grilla tills de är gyllenbruna, 3–4 minuter per sida. Servera med chilisås.

Röster: 1