Äppel- och bärpajer på pinnar
Röster: 1
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.
Dessa miniatyrpajer på pinnar är särskilt populära bland barn. Varje barn får en hel paj med en läcker äppel- och hallonfyllning under en krispig, smulig pajbotten täckt med socker. Att montera dessa minipajer är en rolig aktivitet för barnen. Du behöver förberedd deg, en 6 cm kakform, klubbpinnar och förberedd fyllning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 äpplen, skalade och skurna i 0,5 cm stora bitar.
- 0,5 dl hallon
- 3 msk strösocker
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1 msk smör
- 2 tsk mjöl + extra för att pudra
- 1/4 tsk malen kanel
- En nypa nyriven muskotnöt
- 2 förpackningar med 400 g frysta pajdeg
- 1 stort ägg, uppvispat
- Turbinado socker, för att strö över
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: äpplen, hallon, socker, citron, smör, premiummjöl, kanel, muskot, mördeg, ägg, turbinado socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda äpplen, hallon, strösocker och citronsaft i en stor skål. Smält smöret i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt fruktblandningen och koka under omrörning tills äpplena är mjuka och hallonen har gått sönder, 8 till 10 minuter. Strö i mjöl, kanel och muskotnöt och rör om tills saften börjar tjockna, cirka 1 minut; låt svalna helt.
- Värm ugnen till 190 °C och klä bakplåtarna med bakplåtspapper. Kavla ut pajdegen på en lätt mjölad yta. Använd en 6 cm kakform eller ett glas och skär ut cirka 48 cirklar. Lägg hälften av cirklarna på de förberedda bakplåtarna; lägg 1 rågad tesked fyllning i mitten av varje cirkel. Pensla degens kanter med vatten och täck sedan med de återstående degcirklarna. Tryck ihop kanterna med en gaffel.
- Pensla pajerna med uppvispat ägg och strö över turbinadosocker. Gör ett litet korsformat snitt i mitten av varje paj så att ångan kan komma ut. Ställ in bakplåtarna i ugnen och grädda tills de är gyllenbruna, 22–24 minuter. Låt svalna något på bakplåtarna och stick sedan in en klubba i varje paj. Låt svalna helt. Förvara i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
